Cepti kartupeļi ir lieliska ģimenes maltīte. Smaržīgs un apmierinošs, tas pulcēs visu ģimeni pie galda. Iemācieties cept kartupeļus ar sīpoliem un speķi. Varbūt šis ēdiens kļūs par jūsu ģimenes īpašo ēdienu, un tā pagatavošana pārvērtīsies par īstu rituālu.
Tas ir nepieciešams
-
- kartupeļi;
- sīpols;
- speķis;
- sāls;
- zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet speķa gabalu. Cepti kartupeļi būs garšīgāki, ja bekons ir ar gaļas kārtām. Noskalojiet bekonu zem tekoša auksta ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli.
2. solis
Speķi sagriež 5 mm biezās šķēlēs. Tauku šķēlītēm jābūt pietiekami daudzām, lai izklātu pannas dibenu, kurā jūs cepsiet kartupeļus.
3. solis
Nomizojiet kartupeļus, labi noskalojiet. Katru kartupeli pārgriež uz pusēm, pēc tam katru pusi sagriež 2-3 mm šķēlēs. Sasmalcinātos kartupeļus atkal izskalojiet aukstā ūdenī.
4. solis
Notīriet sīpolu, sasmalciniet to.
5. solis
Ielieciet bekonu cepšanas pannā, ielieciet to ugunī. Čuguna pannā cepti kartupeļi ir ļoti garšīgi, taču var ņemt arī pannu ar nelipīgu pārklājumu.
6. solis
Cep taukus no vienas puses līdz zeltaini brūnai. Viegli apgrieziet to un pagatavojiet dažas minūtes. Tas jādara, nenosedzot pannu ar vāku.
7. solis
Novietojiet kartupeļus virs cepta bekona. Pārklājiet pannu ar vāku un apcepiet kartupeļus, laiku pa laikam maisot, uz lēnas uguns.
8. solis
Pievienojiet sasmalcinātu sīpolu ceptiem kartupeļiem 10 minūtes pirms vārīšanas laika beigām. Visu samaisa un atnes kartupeļus līdz mīkstumam.
9. solis
Pagatavojiet kartupeļus un sīpolus ar sāli 5 minūtes pirms cepšanas beigām.
10. solis
Ielieciet gatavos kartupeļus ar kraukšķīgu zelta garozu uz šķīvja. Apkaisa to ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem un bērnu dillēm. Pasniedziet dārzeņu salātus, marinētas vai marinētas sēnes, gurķus un tomātus ar ceptiem kartupeļiem un sīpoliem. Uz galda var likt arī sālītas siļķu filejas.
Labu apetīti!
