Cepeškrāsnī cepts lasis ir ēdiens, kas var dekorēt jebkuru galdu. Tam ir neparasti maiga garša. Turklāt tas noteikti iepriecinās pat veselīga uztura piekritējus.
Lasis ir neparasti garšīga un veselīga zivs. Tas ir bagāts ar neaizvietojamām taukskābēm. Šīs vielas cilvēka ķermenī netiek sintezētas, bet tām jāieiet tajā kopā ar patērēto pārtiku.
Lasis var tikt pagatavots dažādos veidos, taču viens no populārākajiem veidiem ir vārīšana krāsnī. Ceptiem zivju ēdieniem ir bagātīga un smalka garša. Turklāt tie ir piemēroti pat diētiskai pārtikai, jo augu un dzīvnieku tauki to sagatavošanā netiek izmantoti.
Lai lasi ceptu cepeškrāsnī, tas vispirms ir jāsamazina. Visērtāk to sagriezt steikos. Tas padara ēdienu daudz sulīgāku. Jūs varat arī sagriezt zivis filejās un pēc tam sagriezt porcijās.
No filejām nav nepieciešams noņemt ādu, jo tas neļauj gaļai sabrukt gatavošanas procesā.
Nogrieztu lasi vajadzētu marinēt 15-20 minūtes sāls, piparu un citronu sulas maisījumā. Citroni ļoti labi sader ar zivīm, novēršot smaržu un pēcgaršu.
Pēc marinēšanas beigām steiki vai laša filejas jāizklāj uz folijas gabaliņiem. Katram zivju gabalam virsū varat ievietot plānu apli citronu, tomātu, sīpolu. Jūs varat visu apkaisīt ar rīvētu sieru uz augšu.
Cepot lasi “sicīliešu gaumē”, katram zivju gabaliņam virsū uzliek nelielu krūzi ar tomātu un cukini.
Pēc tam pārklājiet foliju un ielieciet visus laša gabalus uz cepešpannas. Zivis jācep 180 grādos 20-30 minūtes. 5 minūtes pirms vārīšanas uzmanīgi jāatver folija un pēc tam jāturpina cepšana. Tas ir nepieciešams, lai uz zivju virsmas parādās ruddy garoza.
Diētiskā ēdiena cienītājiem jūs varat pagatavot ceptu lasi bez marinēšanas. Lai to izdarītu, sagrieziet zivis, izskalojiet gabalus zem tekoša ūdens, nosusiniet to virsmu ar papīra dvieli. Tālāk jums jākaisa zivis ar sāli un jāuztur istabas temperatūrā 10-15 minūtes.
Ievietojiet porcijas uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju, un pārklājiet. Lašus ieteicams cept 15-20 minūtes 180 grādu temperatūrā.
Jo biezāki ir zivju gabali, jo ilgāk būs nepieciešams to cepšana. Lai pagatavotu veselu šīs zivs fileju, var paiet 25–35 minūtes.
Lai zivis būtu pēc iespējas sulīgākas, varat tās pagatavot krējuma mērcē. Lai to izdarītu, ielieciet laša gabalus uz cepešpannas, kas ieziesta ar augu eļļu, un cepiet cepeškrāsnī 10-15 minūtes. Šajā laikā jūs varat pagatavot krējuma mērci, sajaucot skābo krējumu ar sāli, pipariem, ūdeni un citronu sulu. Tālāk jums ir jāizņem cepeškrāsns cepeškrāsns un jālej zivju maisījums ar iegūto maisījumu, pēc tam turpiniet gatavot 10-15 minūtes.
Vislabāk pasniedz ceptu lasi uz porciju plāksnēm. To var izrotāt ar svaigiem citrona ķīļiem, olīvām, sasmalcinātiem zaļumiem. Ja zivju pagatavošanā netika izmantota mērce, tā ir jāpasniedz atsevišķi.
