Tempura attiecas uz japāņu ceptas pārtikas veidu. Tās īpatnība ir īpašā mīklā, kurā sastāvdaļas pirms cepšanas iemērc. Garneles bieži tiek gatavotas šādā veidā - ideāla uzkoda alus vai baltvīna pagatavošanai.
Tas ir nepieciešams
- - 10 karaliskās garneles;
- - 0,5 litri saulespuķu eļļas;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes ledus ūdens;
- - 1 ēd.k. karotes cietes;
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes miltu;
- - 2 ēd.k. karotes sojas mērces.
Instrukcijas
1. solis
Apvienojiet smalki sagrieztus ķiplokus ar olīveļļu. Ar šo marinādi pārklājiet iepriekš atkausētās garneles un atstājiet 20 minūtes.
2. solis
Kad garneles ir gatavas, sagatavojiet mīklu. Lai to izdarītu, sajauciet miltus ar cieti, pievienojiet sojas mērci un ledus ūdeni. Visu rūpīgi sajauciet bez sitieniem.
3. solis
Katliņā uzkarsē 500 ml saulespuķu eļļas. Cep garneles tajā, iepriekš tos iemērcot mīklā. Tad ielieciet uz salvete, lai atbrīvotos no liekajiem taukiem. Pasniedziet vārītas tempuras garneles ar citronu un sojas mērci.
