Vai esat pārliecināts, ka gavēņa laikā jūs varat pagatavot tikai neinteresantus un garlaicīgus salātus tikai no kāpostiem, sīpoliem un marinētiem gurķiem? Jūs esat dziļi kļūdījies - ikdienas un svētku galdu varat dažādot ar liesiem, bet ļoti garšīgiem un oriģināliem salātiem.
Instrukcijas
1. solis
Dārzeņu varavīksnes salāti
Lai to sagatavotu, mums ir nepieciešams:
• Kukurūzas konservi - 1 kanna
• Konservētas pupiņas - 1 kanna
• Marinētas sēnes - 500 gr
• Ķiršu tomāti - 250 gr
• Korejas burkāni - 100 gr
• Liesa majonēze - 250 ml
• Sāls pēc garšas
Sēnes smalki sagriež, notecina šķidrumu no pupiņām, noskalo ar vārītu ūdeni, samaisa. Kukurūzu nokāš un pievieno salātiem. Korejas burkānus sagriež mazos gabaliņos un pievieno salātiem. Sāls, sezona ar majonēzi. Augšā ar ķiršu tomātu pusītēm.
2. solis
"Neparasti" salāti
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• Avokado -1 gab
• Oranžs - 1 gab
• 1 ķekars salātu
• Sarkanais sīpols - 1 gab
• Ķiršu tomāti - 1 gab
• Olīvas bez kauliņiem - 1 kanna
• Ābolu sidra etiķis - 1-2 tējk.
• Augu eļļa - 5 ēdamk. l
• franču sinepes - 1-2 tējk.
• Sāls pēc garšas
Salātu lapas saplēš mazos gabaliņos. Nomizo apelsīnu, sagriež kubiņos. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Olīvas - gredzenos. Pārgrieziet avokado uz pusēm, noņemiet bedri, sagrieziet mīkstumu kubiņos. Ķiršu tomātus sagriež ceturtdaļās. Sagatavojiet mērci: sajauciet etiķi, eļļu, sinepes un sāli. Sajauc visas sastāvdaļas, pārlej ar mērci.
3. solis
Salāti "Obedinye"
Mums vajag:
• Burkāni - 500 gr
• Sīpoli - 500 gr
• Šampinjoni - 500 gr
• Žāvētas plūmes - 1 glāze
• Valrieksti - 150 gr
• Liesa majonēze - 300 gr
• Augu eļļa - 50 gr
• Zaļie
Žāvētas plūmes ielej ar karstu ūdeni, ļaujiet tai mīkstināt, pēc tam sagrieziet plānās sloksnēs. Ritiniet uzgriezni ar rullīti. Lai sasildītos. Burkānus sagriež plānās sloksnēs. Vāra uz lēnas uguns augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Sasmalciniet šampinjonus un apcepiet augu eļļā. Cepiet sīpolus atsevišķi. Atdzesē visu.
Slānis uz liela plakana trauka: burkāni, sīpoli, sēnes, žāvētas plūmes, valrieksti. Katru slāni pārklāj ar majonēzi. Sagatavotos salātus ielieciet ledusskapī uz 2-3 stundām, lai tie būtu iemērc. Pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļumiem.
4. solis
Protams, liesu majonēzi var nopirkt jau gatavu veikalā, taču to var pagatavot arī pats. Šim nolūkam mums ir nepieciešams:
• 0,5 glāzes miltu, 1,5 tases ūdens, • 8 ēd.k. dārzeņu eļļa, • 1, 5 ēd.k. sinepes, 3 ēdamkarotes citronu sula
• 1 tējk. sāls, • 1 ēd.k. Sahāra.
Rūpīgi sasmalciniet miltus ar nedaudz ūdens, lai nebūtu gabaliņu. Ielej atlikušo ūdeni, ielieciet uguni. Uzvāra, nepārtraukti maisot. Kad sabiezē, noņem no uguns un atdzesē. Sajauc eļļu, sinepes, citronu sulu, sāli, cukuru, 2 minūtes sakuļ ar mikseri. Turpinot sist, pamazām pa 1 ēdamkarotei katrai. pievieno miltu masu. Sakuļ līdz viendabīgai masai.
