Mērce vai mērce ir neatņemama salātu sastāvdaļa. Trauka garša ir pilnībā atkarīga no kvalitātes un pareizi sajauktajām sastāvdaļām. Vidusāzijas virtuvē ir izplatītas mērces bez majonēzes, jo tās satur maz kaloriju un piešķir salātiem oriģinalitāti. Ja jūs zināt vairākas degvielas uzpildīšanas iespējas, jūs vienmēr varat iepriecināt savus viesus ar neparastām kombinācijām.
Ķiploku, krējuma un jogurta mērce
Šīs mērces recepte joprojām ir populāra Grieķijā ar nosaukumu "dzatziki". Mērci pasniedz ar dārzeņu un siera ēdieniem. Gatavošanai ņem 2, 5 ēdamkarotes. dabīgais jogurts, 2, 5 ēdamk. skāba krējuma (15%) un samaisiet. Sasmalciniet ķiploka daiviņu, bet neaizmirstiet to sagriezt uz pusēm un vispirms noņemt serdi. Tas novērsīs nepatīkamo ķiploku smaku. Pēc tam krējumu un jogurtu pievienojiet ķiplokus, melnos piparus un svaigu gurķi, sasmalcinātu līdz sasmalcinātam stāvoklim. Beigās mērci mērcē ar 1 tējk. olīveļļas, sāls un kārtīgi samaisa.
Ķiploku, piparu un eļļas mērce
Pikantu salātu mīļotājiem varat pagatavot mērci, sajaucot 70 g augu vai sezama eļļas un 40 g jebkura etiķa. Noteikti izmēģiniet iegūto maisījumu, lai redzētu optimālo etiķa daudzumu. Pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sarkanos piparus un sakratiet ar metāla putotāju.
Sinepju un citronu sulas mērce
Lai iegūtu recepti, jums jāņem 2, 5 ēdamkarotes. olīveļļas un pievieno baltos piparus, kā arī 1,5 ēd.k. citronu sula. Pēc tam mērci mērcē ar 1,5 tējk. sinepes un sāls. Šī mērce ir ideāli piemērota vistas salātiem un cita veida gaļai.
Salāti, kas garšoti ar bez majonēzes mērcēm, ir viegli un lieliski piemēroti veselīgam uzturam. Jūs varat eksperimentēt ar kompozīciju un izveidot savas unikālās receptes.
