Ārpusē kraukšķīga mīkla, iekšpusē viskoza, ar zemeņu mērci un krējumu. To ir viegli pagatavot, neizmantojot miltus.
Tas ir nepieciešams
- - 6 olu baltumi
- - 500-600 g pūdercukura
- - Zemeņu
- - cukurs
- - 300 g 15% krējuma
- - citronu sula
Instrukcijas
1. solis
Labi sakaujiet baltumus, vislabāk to izdarīt ar blenderi. Sakuļ līdz viendabīgai, baltai, pietiekami biezai.
2. solis
Turpinot pukstēšanu, pamazām pievienojiet pusi cukura pulvera, kārtīgi sakuļiet, tad pievienojiet vēl vienu pusi un 15 minūtes sitiet ar lielu jaudu. Masai vajadzētu izrādīties ļoti biezai, krēmīgai konsistencei.
3. solis
Putošanas laikā jūs varat pagatavot zemeņu pildījumu. Lai to izdarītu, nomazgājiet zemenes, nomizojiet un pēc tam katru sagrieziet vairākās daļās, ielieciet bļodā, izspiest citronu sulu uz zemenēm, apkaisa ar cukuru, ja oga ir nesaldināta, tad pievienojiet vēl.
4. solis
Sagatavojiet cepešpannu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams cepamais papīrs, izklājiet to uz cepešpannas. Paņemiet vidēja diametra glāzi, ielieciet to uz papīra, apli glāzi. Tas ir tāpēc, ka kūkas ir apmēram vienādas formas un lieluma. Ielieciet masu apļos ar lielu karoti, izlīdziniet gar apļa malām. Ievietojiet cepešpannu krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 120 grādiem 50-60 minūtes.
5. solis
Pēc stundas izslēdziet cepeškrāsni un atstājiet kūkas 10 minūtes slēgtā krāsnī. Izņemiet cepešpannu, nedaudz salauziet garozu uz augšu, ielieciet zemenes tur.
6. solis
Saputo krējumu, tam vajadzētu dubultoties. Kūkas pārlej zemenēm. Ielieciet trauku, atdzesējiet. Gaisīgas kūkas ir gatavas. Labu apetīti!
