Gaļu var pagatavot dažādos veidos. Cepts ir viens no populārākajiem ēdieniem. To var pagatavot gan darba dienās, gan svētku dienās. Jūs varat pagatavot cepeti no jebkura veida gaļas, kas atrodas mājā. Bet klasisko cepeti vajadzētu pagatavot tikai ar liellopa gaļu.
Tas ir nepieciešams
-
- liellopa gaļa 500 grami;
- sīpols
- burkāns
- tomātu
- cukini;
- kartupeļi;
- skābais krējums;
- garšviela;
- vistas fileja.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet liellopa cepeti. Paņemiet burkānus, sīpolus un kartupeļus. Sīpolus, burkānus un kartupeļus sagrieziet kubiņos. Kartupeļu kubiem jābūt lielākiem par burkānu kubiem. Labāk ņemiet atdzesētu gaļu, bet, ja esat sasaldējis, tad vispirms to atkausējiet. Noskalo ar vēsu ūdeni un sagriež kubiņos. Izmēram jāatbilst kartupeļu kubiņu lielumam. Sildiet eļļu pannā un pievienojiet tai gaļu. Cepiet to, laiku pa laikam maisot, piecas minūtes. Tad ielieciet sīpolu pannā un apcepiet vēl piecas minūtes. Tad pievienojiet sasmalcinātus tomātus un burkānus un apcepiet apmēram piecas minūtes uz lielas uguns.
2. solis
Paņemiet kastroli vai kastroli. Gaļu izklāj ar dārzeņiem, pievieno garšvielas un sāli. Piepildiet ar karstu ūdeni, līdz saturs ir pilnībā iegremdēts zem tā. Ievietojiet katlu uz desmit minūtēm iepriekš uzkarsētā krāsnī. Tad izņemiet katlu un pievienojiet tam kartupeļus, pievienojiet ūdeni. Pārklājiet un ievietojiet krāsnī vēl trīsdesmit minūtes. Pārbaudiet, vai kartupeļos nav ziedu. Pēc vārīšanas virsū uzkaisa sasmalcinātus zaļumus. Pasniedz karstu katlā vai uz šķīvja.
3. solis
Jūs varat pagatavot maigu ceptu vistu. Noskalojiet vistas fileju ar ūdeni un sasmalciniet to gabalos. Gaļu ievieto iepriekš uzkarsētā pannā un apcep uz lielas uguns, laiku pa laikam apmaisot, līdz tā kļūst zeltaini brūna. Pēc tam gaļu ievieto kastrolis. Dārzeņus (burkāni, cukini, sīpoli, tomāti) smalki sagriež un apcep uz pannas, tiem pievieno garšvielas un sāli. Apceptos dārzeņus liek vistas virspusē katlā. Sagatavojiet krējuma mērci (skābo krējumu un pāris ēdamkarotes miltu). Pārlejiet mērci ar dārzeņiem un vistu. Pārklājiet katlu ar vāku un ievietojiet iepriekš uzkarsētā krāsnī uz trīsdesmit līdz četrdesmit minūtēm. Jūs varat pasniegt katlā pa daļām vai likt cepeti uz liela trauka, kas dekorēts ar salātiem un zaļumiem.
