Biezpiena ruļļi ir oriģināls un ļoti elegants svētku galda rotājums. Lai pagatavotu delikatesi, jums ir nepieciešams bezskābes biezpiens ar vienmērīgu konsistenci - drupans produkts šeit nedarbosies. Precīzu sastāvdaļu daudzumu nosaka pats kulinārijas speciālists.
Sastāvdaļas:
- Datumi;
- Biezpiens;
- Pūdercukurs;
- Šokolāde (var būt ar riekstiem);
- Lazdu rieksti;
- Kokosriekstu pārslas.
Sagatavošana:
- Vispirms rūpīgi sasmalciniet biezpienu ar saldu pulveri. Lai iegūtu pēc iespējas vienmērīgāku tekstūru, varat izmantot blenderi.
- Ja ir vēlme un iespēja, biezpienu ir atļauts aizstāt ar mīkstu rikotu. Tā kā sastāvs šajā gadījumā izrādās ūdeņains, pievienojiet kokosriekstu pārslas.
- Rūpīgi izskalojiet dateles. Mēs no tiem izvelkam kaulus un sasmalcinām mīkstumu gareniskās sloksnēs.
- Tagad mēs pārklājam galda virsmu ar pārtikas plēvi. Visu virsmu pārkaisa ar kokosriekstu pārslām, un pa virsu izklāj saldinātu biezpiena masu. Deserta ruļļu pamatnei jābūt rūpīgi izlīdzinātai, piešķirot kārtīga taisnstūra formu.
- Uzlieciet datumus taisnā līnijā tieši biezpiena slāņa centrā.
- Mēs satinam savu biezpienu, kas pildīts ar stingru ruļļu. Mēs to ievietojām ledusskapī, nenoņemot filmu, divdesmit minūtes.
- Pa to laiku sāksim ar mērci - tā būs šokolāde. Ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī izkausē pāris saldo flīžu šķēles (ja mērce izrādās bieza, sildīšanas procesā pievienojiet nedaudz ūdens).
- Mēs izņemam atdzesētu ruļļu un sagriež vienādās porcijās. Pirms nākamā biezpiena ruļļa atdalīšanas noteikti samitriniet nazi ar aukstu ūdeni - tādējādi deserts nelips.
- Uz servēšanas plāksnes bagātīgi apkaisa ar cukura pulveri. Tad mēs skaisti izliekam saldo delikatesi un uz katra ruļļa pārlejam šķidru šokolādi. Atliek tikai izrotāt desertu ar riekstiem!
Varat droši eksperimentēt ar biezpiena produktu pildīšanu - dateles ir ne mazāk cienīgas, lai aizstātu citus augļus vai žāvētus augļus: žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, rozīnes, kivi šķēles, mandarīnu, apelsīnu utt. Tiks izmantots arī biezs ievārījums!
