Šis interesantais saldums nāk no bērnības, par kuru daudzas mūsdienu mājsaimnieces ir aizmirsušas. Tas ir sagatavots no vienkāršākajiem pieejamajiem produktiem, taču tas izrādās ļoti garšīgs un oriģināls.
Tas ir nepieciešams
- - 3,5 tases cukura;
- - 1 glāze pilnpiena piena;
- - 1 glāze neapstrādātu zemesriekstu;
- - 100 grami sviesta.
Instrukcijas
1. solis
Vislabāk ir ņemt mājās gatavotu pienu, bet, ja tas nav iespējams, varat ņemt taukainu veikala pienu. 3 glāzes cukura jālej ar pienu un jāuzliek mazai ugunij. Ir svarīgi nepārtraukti maisīt masu. Tam ir ērti izmantot koka lāpstiņu.
2. solis
Topošā šerbeta pagatavošana prasa apmēram 45-50 minūtes. Gatavību var pārbaudīt, nomest nelielu masu uz apakštase. Pilienam nevajadzētu izplatīties uz tā virsmas. Pašās beigās pirms uguns izslēgšanas cukuram un pienam pievieno sviestu. Tieši tas padarīs cukura saldumu līdzīgu šerbetam.
3. solis
Kamēr masa vārās, zemesriekstus nepieciešams viegli apcept saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai. Tā rezultātā to būs viegli nomizot. Šim nolūkam varat izmantot arī cepšanas lapu. Šajā gadījumā nav nepieciešams pievienot eļļu.
4. solis
Tvertne, kurā gatavais sorbets sacietēs, jāieeļļo ar sviestu. Tad pārklāj ar siltiem grauzdētiem riekstiem un pārlej ar saldu masu.
5. solis
Tālāk jums jāatstāj trauks vēsā vietā, līdz tas pilnībā sacietē. Pašās beigās - sagriež gatavo "šerbetu" mazos gabaliņos un pasniedz. Lielisks vienkāršs, garšīgs un izdevīgs deserts no bērnības.
