Napoleons ir garšīga kūka. Arvien biežāk svinīgajos pasākumos piedalās tieši viņš. Viņa fani ir gan pieaugušie, gan bērni.
Tas ir nepieciešams
- testam:
- - 150 ml ūdens;
- - 300 g sviesta;
- - 1/8 tējk sāls;
- - 2 olas;
- - 600-650 g miltu (atkarībā no šķirnes);
- - 1 ēd.k. l. etiķis 6% (jūs varat aizstāt 2 ēdamkarotes citrona sulas).
- krēmam:
- - 8 dzeltenumi;
- - 1 litrs piena;
- - 2 tējk vaniļas cukurs;
- - 2 ēd.k. parasts cukurs;
- - 0, 5 ēd.k. milti.
Instrukcijas
1. solis
Olas sakuļ ar sāli. Etiķi izšķīdina aukstā ūdenī. Sakultām sālītām olām pievieno ūdeni un etiķi, labi samaisa.
2. solis
Sviestu, kamēr tas ir auksts, sagriež kubiņos vai sarīvē uz rupjās rīves. Uz galda ielej miltus, pievieno sviestu un sasmalcina ar nazi. Pievieno olas un etiķi un mīca mīklu.
3. solis
Sadaliet to desmit vai divpadsmit gabalos un izveidojiet bumbiņas. Pārklājiet ar plastmasas apvalku un ievietojiet ledusskapī stundu.
4. solis
Pēc stundas paņem cepamo papīru un uz tā plāni sarullē visas bumbiņas. Izgrieziet apli no katras velmētās bumbas (apmēram divdesmit sešus centimetrus diametrā). Ieduriet katru apli ar dakšiņu.
5. solis
Nenoņemot atkritumus, ielieciet papīru uz cepešpannas. Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet pogu par 180 grādiem. Uzkarsē un ievieto cepešpannu. Cepiet katru apli 10 minūtes.
6. solis
Dzeltenumus sajauc ar cukuru un vaniļas cukuru. Pievieno miltus un kārtīgi izmaisa. Pienu uzvāra un pārlej ar karstu, samaisa. Novietojiet maisījumu uz plīts un vāriet uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē. Atdzesējiet kūkas un atdzesējiet krējumu.
7. solis
Ielieciet atdzesēto kūku veidnē un notīriet ar krējumu. Virsū liek otro kūku un atkal ieeļļo. Tādā pašā veidā savāc visu kūku. Pārklājiet augšu un sānus ar krēmu. Izmantojiet blenderi, lai sasmalcinātu atlikušos atgriezumus. Apkaisa tos ar kūku. Kūku ievieto ledusskapī uz sešām vai septiņām stundām.
