Par to, kuru maizi pirkt - melnu vai baltu, var ilgi strīdēties, taču Borodino maizes priekšrocības cilvēka ķermenim nav šaubu. Šim “ilgmūžīgajam produktam” ir daudz noderīgu īpašību, kas var novērst daudzas problēmas ar iekšējiem orgāniem.
Borodino maizes pagatavošana
Atšķirībā no parastās maizes, kuras graudi tiek smalki sasmalcināti un rūpīgi izsijāti, Borodino maize pirms cepšanas neatņem embrijus un citas svarīgas graudu daļas un to čaumalu. Tādēļ miltos pilnībā tiek saglabāti B un E grupas vitamīni, kā arī tokoferoli, uztura šķiedras, dzelzs, fosfors un magnijs. Rezultātā Borodino maize iegūst ne tikai unikālu garšu, bet arī saglabā visas dabiskās sastāvdaļas.
Mūsdienu ražošanas tehnoloģijas ļauj cept Borodino maizi, kas satur visus vērtīgos graudu minerālos elementus.
Lai svaiga maize Borodino būtu pēc iespējas noderīgāka, to ieteicams atstāt uz nakti maizes tvertnē. Svaigs produkts satur lielu daudzumu mitruma, kas būtiski ietekmē Borodino maizes saskari ar gremošanas enzīmiem. Naktī pārmērīgais mitrums iztvaiko, un pati maize būs viegli košļājama un labāk sagremojama kuņģī, kas to varēs sadalīt, neizdalot lielu daudzumu kuņģa sulas. Tāpat nevajadzētu uzglabāt Borodino maizi plastmasas maisiņā - produkts ātri pasliktināsies un pārklājies ar pelējumu, tāpēc labāk maisu nomainīt ar tīru marli vai ēdamu papīru, kas labi absorbē mitrumu.
Borodino maizes priekšrocības
Borodino maizes lietošana, pirmkārt, pozitīvi ietekmēs žultspūšļa darbību. Ar nepareizu vai neregulāru uzturu tajā no žults sulas un holesterīna tiek veidoti akmeņi, kas izraisa holecistīta un žultsakmeņu slimības attīstību. Koriandra sēklām, kas ir Borodino maizes sastāvdaļa, ir choleretic īpašība, tādēļ pēc tās apēšanas no urīnpūšļa tiek izmesta žults, un tajā neattīstās stagnācija.
Lai novērstu dažādu iekšējo patoloģiju attīstību, cilvēkam katru dienu ir jāēd vairāki Borodinsky gabali.
Turklāt Borodino maize satur lielu daudzumu šķiedrvielu, kuras augu šķiedras zarnās netiek sagremotas, bet tās uzbriest un absorbē visas kaitīgās vielas, izvadot tās no ķermeņa kopā ar izkārnījumiem. Sakarā ar to asinsvadi un resnās zarnas tiek kvalitatīvi iztīrīti un darbojas normāli. Borodino maize satur arī ķimeņu, kas kombinācijā ar koriandra sēklām noņem urīnskābes sāļus, kas izraisa podagras attīstību.
