Profiteroles ar Chantilly krēmu ir deserts, kas pieder franču virtuvei. Smalkie profiteroli, kas papildina aromātisko vaniļas chantilly krēmu, patiks visiem!
Tas ir nepieciešams
- Četras porcijas:
- - piens - 150 ml;
- - ūdens - 120 ml;
- - putukrējums - 150 ml;
- - sviests - 180 g;
- - kviešu milti - 110 g;
- - sešas olas;
- - viena vaniļas pāksts;
- - cukurs, sāls - pēc garšas;
- - pūdercukurs, šokolāde.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms sagatavojiet profiteroles choux mīklas izstrādājumus. Lai to izdarītu, vāriet ūdeni, pievienojiet sviestu (30 g), cukuru, sāli, miltus (70 g), vāriet desmit minūtes.
2. solis
Izņem no plīts, pēc kārtas sakuļ trīs vistu olas (izmantojiet mikseri), ielieciet mīklu uz cepešpannas profiterolu formā, vāriet piecpadsmit minūtes 190 grādos.
3. solis
Tagad sagatavojiet chantilly krēmu. Sajauciet trīs olas ar cukuru (150 g) un miltiem (40 g). Vāra pienu, sajauc ar vaniļas sēklām, ielej olu maisījumā, izkāš, vāra vēl desmit minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet 150 g sviesta. Sakuļ krējumu, iemaisa iegūto vaniļas krēmu.
4. solis
Dekorē plāksni ar krējumu, profiteroles piepilda ar krējumu, pārkaisa ar cukura pulveri, pārlej ar izkausētu šokolādi. Deserts ir gatavs pasniegšanai!
