Chakhokhbili ir klasisks nacionālās gruzīnu virtuves ēdiens, kas katrā mājā iegūst savu garšu, bet vienmēr ir atpazīstams un mīlēts. Ideālā gadījumā trauku vajadzētu pagatavot no fazāna, taču šo putnu ir grūti iegūt, un tāpēc čakhokhbili visbiežāk gatavo no vistas.
Tas ir nepieciešams
- - 1 vistas gaļa,
- - 2 sīpoli,
- - tomātu pasta,
- - 3 tomāti,
- - zaļumi pēc garšas,
- - cilantro, ķiploki, sāls, apiņi-suneli,
- - 1 ola.
Instrukcijas
1. solis
Vistu sagriež gabaliņos, apmēram desmit līdz piecpadsmit minūtes vāra uz lēnas uguns ar nelielu daudzumu ūdens dziļā katliņā. Tad sasmalciniet pāris sīpolus, pārnesiet uz kastroli ar vistu un vāriet uz lēnas uguns, pārklāts ar vāku.
2. solis
Pievienojiet nedaudz tomātu pastas. Nomizojiet tomātus un sasmalciniet tos cepetī, pārklājiet ar vāku (nav nepieciešams lietot cietos tomātus, jūs jau varat nedaudz nokalt, kas nekur citur netiks).
3. solis
Smalki sagrieziet lielu ķekaru dažādu zaļumu. Jūs varat izmantot jebkuru zaļumu, kas jums patīk vislabāk, bet jāpievieno cilantro. Nosūtiet to visu uz pannas kopā ar sasmalcinātiem ķiplokiem un apiņiem-suneli. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus.
4. solis
Visbeidzot, kad vistas gaļa ir gatava, pievienojiet sakulto olu. Tajā pašā laikā ir ļoti svarīgi nepārtraukti maisīt, lai mērce sabiezētu un ola vienmērīgi izšķīdinātu.
