Vasara ir labākais laiks, kad varat izbaudīt svaigu ogu garšu un aromātu un tajā pašā laikā uzlādēt savu ķermeni ar dabīgiem vitamīniem. Bet, diemžēl, šī sezona paiet pārāk ātri, un es arī ziemā vēlos saņemt "dzīvus" vitamīnus. Ir izeja: jūs varat sagatavot ogas turpmākai lietošanai.
Tas ir nepieciešams
- - ogas;
- - konteineri saldētu produktu uzglabāšanai;
- - plakanas paletes;
- - ledusskapis ar regulējamu sasalšanas temperatūru vai saldētava.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet trauku saldētu ogu uzglabāšanai. Jūs varat izmantot plastmasas maisiņus (somas ar spailēm ir īpaši ērti) un plastmasas kastes vai krūzītes ar vākiem. Galvenais ir tas, ka konteiners ir hermētiski noslēgts. Augļi, kas tiek uzglabāti maisiņos, saldētavā aizņem mazāk vietas. Un plastmasas traukos ir ērti sasaldēt ogas, kas pārkaisa ar cukuru vai cukura sīrupā. Izvēlieties sev ērtāko.
2. solis
Sagatavojiet augļus: pārgatavojušies, nedaudz sabojāti nav piemēroti sasaldēšanai. Iet cauri visām ogām, noņemiet gružus, noņemiet kātiņus, nedaudz noskalojiet. Lai no augļiem noņemtu iespējamās kļūdas un to kāpurus, ieteicams minūtes laikā iemērkt avenes un kazenes vājā fizioloģiskā šķīdumā. Ielieciet mazgātās ogas vienā kārtā uz paplātēm (cepešpannām), lai tās izžūtu.
3. solis
Sagatavotos augļus vienā kārtā kārto uz paletes un ievieto saldētavā, līdz tie pilnībā sasalst. Ir ļoti labi, ja jūsu ledusskapī ir “ātrās sasaldēšanas” funkcija - jo mazāk laika pavadīts ogu sasaldēšanai, jo vairāk vitamīnu tiks uzkrāti. Pēc ogu sasaldēšanas pārvietojiet tos konteinerā ilgstošai uzglabāšanai. Mēģiniet ogu dēšanas laikā atstāt pēc iespējas mazāk brīvas vietas gaisam, bet augļus nemazgājiet pārāk daudz, lai tos nesabojātu. Pārliecinieties, ka visi iepakojumi ar ogām ir hermētiski noslēgti. Ielieciet saldētavā.
4. solis
Jūs varat arī saldēt ogas, saglabājot vitamīnus, cukurā. Princips ir tāds pats kā normālai sasaldēšanai, tikai vispirms svaigās ogas pārklāj ar cukuru. Cukura sīrupā sasaldēti augļi ir ļoti garšīgi un ne mazāk noderīgi. Pirms sasaldēšanas ogas ievieto saldētavas traukā un piepilda ar sīrupu (200 g cukura uz 1 litru ūdens), ielieciet trauku saldētavā.
