Pikantā Latīņamerikas virtuve atrod arvien vairāk sekotāju citos pasaules reģionos. Veikalos diezgan izplatīti ir saldēti meksikāņu ēdieni, kurus ir diezgan vienkārši cept vai uzsildīt mikroviļņu krāsnī. Pārdošanā ir arī meksikāņu maisījums. Bet jūs varat to pagatavot pats, ja varat atrast visas sastāvdaļas. Turklāt, lai pagatavotu tik pikantu ēdienu, būtu labi, ja mājās būtu aptiekas svars. Ir stingri jāievēro sastāvdaļu attiecība, pārmērīgs jebko daudzums var ļoti sabojāt ēdiena garšu.
Tas ir nepieciešams
-
- Safrāns
- Oregano
- Čīle
- Smaržīgie pipari
- brūnais cukurs
- Kūpināta paprika
- Sāls
- Baltie pipari
- Cepšanas panna
- Porcelāna java ar piestu
Instrukcijas
1. solis
Maisījums izrādīsies diezgan pikants, tas jāpievieno ēdieniem nelielos daudzumos. Paņemiet mazu pannu. Jums tas nav jāieeļļo. Vispirms apvienojiet garšvielas nelielā tasītē. Ielieciet 1 kaudzi tējkaroti raudenes, pievienojiet 15 gramus smalki sagrieztu čili un šķipsniņu safrāna. Ielieciet to visu kastrolī un nedaudz sildiet. Esiet uzmanīgs, lai sadedzinātu saturu. Sildīšana prasa tikai dažas minūtes, lai tikai garšvielas būtu aromātiskākas.
2. solis
Maisījumu atdzesē. Pievieno ēdamkaroti maltu Jamaikas piparu, 2 ēdamkarotes brūnā cukura, 4 ēdamkarotes paprikas un dažus baltos piparu graudus. To var arī iepriekš sasmalcināt. Visu to ielej javā un sasmalcina pulverī.
3. solis
Pievienojiet maisījumam vēl 2 ēdamkarotes brūnā cukura un atkal samaisiet. Maisījums ir gatavs lietošanai. To var uzreiz pievienot ēdieniem, vai arī varat saglabāt to izmantošanai nākotnē. Lai to izdarītu, paņemiet tīru, sausu burku ar cieši pieguļošu vāku, pārnesiet maisījumu tur un ievietojiet to vēsā, sausā vietā. Izmantojot šo sastāvdaļu daudzumu, jūs iegūstat nedaudz mazāk nekā standarta glāze meksikāņu maisījuma.
4. solis
Šo maisījumu var pievienot ceptiem dārzeņiem. Pat parastajiem kartupeļiem būs neparasta garša. Jūs varat to ievietot arī vistas gaļā - jūs saņemat ne gluži meksikāņu vistu, bet kaut ko līdzīgu.
