Vistas gaļa ir īpaši populāra. To uzskata par diētisku produktu. Vistas pagatavošanai ir daudz receptes, bet vistas ar mērci izrādās īpaši garšīgas.
Tas ir nepieciešams
-
- vistas fileja (500 g);
- sīpols (2 gab.)
- 1 burkāns
- zaļumi ķiploki pēc garšas;
- garšviela;
- siers (100 g);
- ola;
- šampinjoni (4-5 gab.);
- krējums (piens);
- sviests - 1 ēdamkarote;
- milti (dažas karotes);
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet vistas fileju un sagrieziet mazos gabaliņos. Vāra uz lēnas uguns pannā ar aizvērtu vāku apmēram 15 minūtes (bez eļļas pievienošanas). Cep sasmalcinātas sēnes otrajā pannā. Atsevišķi apcepiet miltus sviestā līdz zeltaini brūnai, garšojiet ar sāli un pipariem. Pēc tam ielej glāzi verdoša piena un pievieno dzeltenumu. Ja mērce ir bieza, pievienojiet nedaudz vairāk piena. Visu kārtīgi samaisa, tad pievieno smalki sarīvētu sieru un maisa, līdz tas pilnībā izšķīst. Vistas gaļai pievieno sēnes un siera mērci. Sezona pēc garšas. Vāra vēl dažas minūtes bez vāka. Izrādās viegli kaloriju recepte.
2. solis
Blenderī sasmalcina sīpolu, piparus, ķiplokus un pievieno olīveļļu. Vistas fileju sagriež mazos gabaliņos, sāli un četrdesmit minūtes marinē maisītājā, kas iegūts blenderī. Pēc tam vistas gaļu 15 minūtes apcep uz pannas olīveļļā. Apkaisa ar miltiem un vāra vēl divas minūtes. Vistas gaļā ielej 100 ml ūdens (var izmantot buljonu), samaisa, pievieno lauru lapu un garšvielas. Iepriekš pagatavojiet sasmalcinātus sīpolus un sarīvētus burkānus. Pievieno vistas filejai un pārklāj. Vāra uz lēnas uguns uz lēnas uguns, līdz tas ir maigs. Piecas minūtes pirms vārīšanas pievienojiet sasmalcinātus garšaugus.
3. solis
Nomazgājiet vistas krūtis. Pat sausi un berzē ar sāli un pipariem. Izkausē sviestu pannā un noņem putu no virsmas. Cepiet krūtis labi uzkarsētā sviestā apmēram trīs minūtes katrā pusē. Cepto krūtiņu pārnes cepšanas traukā un ievieto cepeškrāsnī. Cep desmit minūtes 180 ° C temperatūrā.
4. solis
Sagatavojiet mērci atsevišķi. Nomazgājiet sēnes un sagrieziet šķēlēs. Smalki sagrieziet sīpolu. Nomazgājiet zaļumus un smalki sagrieziet. Tajā pašā pannā, kur ceptas krūtis, piecas minūtes apcep sīpolus. Pievienojiet sasmalcinātas sēnes un maisot cepiet piecas minūtes. Apkaisīt sīpolu ar sēnēm ar miltiem un apcep vēl minūti. Pievienojiet ūdeni (varat izmantot vistas buljonu), laiku pa laikam maisot, uzvāra un vāra trīs minūtes. Pagaršo ar sāli un garšvielām pēc garšas. Samaziniet siltumu līdz zemam līmenim un pievienojiet krējumu, maisot, lai novērstu biezpiena veidošanos. Pēc tam vēl trīs minūtes vāra uz lēnas uguns. Pievieno diļļu zaļumus un maisa.
5. solis
Pēc tam izklājiet vistas krūtis, pārklājiet un uzkarsējiet divas minūtes. Sildiet uz vismazākās uguns vai izslēdziet siltumu un cieši nosedziet.
