Tomāts ir dārzenis, kuru mīl daudzi. Svaigus tomātus var izmantot, lai pagatavotu gardas maltītes. Saglabājiet tomātus ziemai un garšojiet savu galdu ar garšīgu piedevu jebkuram sānam.
Tas ir nepieciešams
-
- 1. receptes numurs:
- tomāti;
- 2 diļļu lietussargi;
- 4 upeņu lapas;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 3 litri ūdens;
- 150 g cukura;
- 150 g sāls;
- 4 lauru lapas;
- 10 krustnagliņu gabali;
- 6 zirņi melno piparu;
- 2 tējkarotes 70% etiķa esences.
- 2. receptes numurs:
- tomāti;
- diļļu lietussargs;
- 1,5 litri ūdens;
- 1 ēdamkarote sāls
- 3 ēdamkarotes cukura;
- 1 ēdamkarote 70% etiķskābes
Instrukcijas
1. solis
Receptes numurs 1
Nomazgājiet 2 3 litru burkas. Nosusiniet tos, ielieciet tos uz cepešpannas tā, lai tie nepieskartos viens otram.
2. solis
Ielieciet cepšanas lapu ar burkām aukstā krāsnī. Uzkarsē to līdz 180 grādiem un 20 minūtes aizdedzina burkas. Atstājiet burkas krāsnī, līdz tās pilnībā atdziest.
3. solis
Noskalojiet tomātus lielā ūdens daudzumā un izmantojiet zobu bakstāmais, lai katrā no kātiņa puses izveidotu punkciju.
4. solis
Kārtojiet tomātus sagatavotajās burkās. Pārlej tos ar verdošu ūdeni un pārklāj. Atstājiet izmirkušos tomātus, līdz ūdens burkās ir remdens.
5. solis
Tomātu burkas nokāš lielā kastrolī. Pievieno 150 g katra granulētā cukura un sāls, 4 lauru lapas, 10 krustnagliņas, 6 melnos piparu graudus. Ielieciet marinādi uz uguns un uzvāra.
6. solis
Katrā tomātu burkā ielieciet diļļu lietussargu, 2 upeņu lapas, 1 ķiploka daiviņu.
7. solis
Katrā burkā ielej 1 tējkaroti 70% etiķa esences un verdošu marinādi pārlej tomātiem.
8. solis
Aptiniet kannas ar metāla vākiem, pagrieziet tos un aptiniet, līdz tie pilnībā atdziest.
9. solis
2. receptes numurs
Sterilizēta 3 litru burka apakšā novietojiet diļļu lietussargu un piepildiet to ar nogatavojušiem sarkaniem tomātiem.
10. solis
Sagatavojiet marinādi. 1, 5 litros ūdens ielieciet 1 ēdamkaroti sāls un 3 ēdamkarotes granulēta cukura. Marinādi uzvāra.
11. solis
Karsto marinādi pārlej tomātiem, pārklāj burkas ar vākiem un ļauj sēdēt 10 minūtes.
12. solis
Viegli ielej marinādi katliņā un uzvāra.
13. solis
Ielejiet 1 ēdamkaroti 70% etiķskābes burkā un atkārtoti uzpildiet tomātus ar marinādi.
14. solis
Aptiniet burku ar vārītu metāla vāku, pagrieziet to un iesaiņojiet. Pēc dabīgas atdzesēšanas nogādājiet to pastāvīgās uzglabāšanas vietā.
