Zupa, kas pagatavota ar rīsiem, ir lieliski piemērota ģimenes ēdināšanai pusdienu laikā. Smaržīgā, bagātīgā zupa noteikti kļūs par glābēju aizņemtām mātēm un strādājošām mājsaimniecēm. Galu galā šim ēdienam nav nepieciešamas īpašas finansiālas izmaksas, un produkti, kas to veido, bieži vien atrodas ledusskapī.
Tas ir nepieciešams
- - gaļa (vistas krūtiņa vai liellopa krūtis) - 500 g;
- - rīsi - 250 g (nedaudz vairāk par 1 glāzi);
- - lieli sīpoli - 1 gab.
- - burkāni - 1 gab.;
- - vidēja lieluma kartupeļi - 3 gab.;
- - malti melnie pipari;
- - lauru lapas - 3 gab.;
- - sāls;
- - saulespuķu eļļa - 2 ēdamk. l.;
- - svaigas dilles un / vai pētersīļi (pēc izvēles).
Instrukcijas
1. solis
Mājputnus vai liellopu gaļu noskalojiet zem tekoša ūdens un visu nolaidiet kastrolī. Savāc 3 litrus auksta ūdens un liek uz plīts. Pēc viršanas noņemiet iegūtās putas, pārklājiet ar vāku un samaziniet temperatūru līdz zemai vērtībai.
2. solis
Ja jums ir liellopa gaļa, tad vārīšanas laiks ir apmēram 2 stundas. Ja vistas gaļa, tad apmēram 40 minūtes. Tāpēc, atkarībā no tā, kādu gaļu esat izvēlējies, jums ir jāsaskaita laiks, kad sākt nākamo zupas gatavošanas posmu.
3. solis
30 minūtes pirms gaļas vārīšanas beigām pārnesiet rīsus traukā un vairākas reizes noskalojiet, līdz ūdens ir pilnīgi dzidrs. Pēc tam graudus ielej katliņā, uzvāra un pēc tam pazemina temperatūru līdz minimumam.
4. solis
Nomizojiet un noskalojiet visus dārzeņus - kartupeļus, sīpolus un burkānus. Kartupeļus sagriež kubiņos, sīpolus plānos ceturtdaļas gredzenos, bet burkānus mazos kubiņos. Nekavējoties nosūtiet kartupeļus uz kastroli ar gaļu un rīsiem. Un no burkāniem un sīpoliem mēs pagatavosim mazuļus.
5. solis
Paņemiet pannu un ielejiet tajā saulespuķu eļļu. Kad tas ir iesildīts, pārnesiet sīpolu uz pannu un sautējiet, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Tad iemet burkānus un apcep tos ar sīpoliem līdz zeltaini brūnai. Pievienojiet melnos piparus un samaisiet. Pēc tam pannu var noņemt no plīts - cepšana ir gatava.
6. solis
5-10 minūtes pirms rīsu zupas vārīšanas beigām katliņā ievieto mazuļus, lauru lapu un sāli pēc garšas. Pēc tam noņemiet katla vāku un vāriet līdz noteiktā laika beigām.
7. solis
Gatavo zupu lej porcijās, katrā no tām ielieciet gaļas gabalu un apkaisa ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem (pētersīļi, dilles). Pasniedziet ēdienu uz galda kopā ar maizes drupām vai svaigu maizi, kā arī marinētiem gurķiem vai dārzeņu salātiem.
