Menca ir pazīstama ar labvēlīgajām īpašībām. Tas ir mazkaloriju produkts, kas bagāts ar jodu, kāliju, magniju, A un D vitamīniem. Mencu ēdienu iekļaušana uzturā uzlabo smadzeņu darbību, stiprina sirds muskuļus, palīdz novērst kuņģa-zarnu trakta slimības un padara matus, nagus un āda izskatās vesela.
Menca zem "kažoka"
Lai pagatavotu mencu steikus cepeškrāsnī zem "kažoka", jums būs nepieciešams:
- 4 mencu steiki;
- 4 bulgāru pipari;
- 200 g cieta siera;
- 2 sīpoli;
- 1 liels kartupelis;
- ½ citrona sula;
- zivju garšvielas;
- pētersīļi;
- dilles;
- dārzeņu eļļa;
- sāls.
Rūpīgi izskalojiet mencu steikus zem tekoša ūdens un nosusiniet ar papīra dvieli vai salveti. Tad pārkaisa ar garšvielām, kas paredzētas zivīm, viegli berzē ar sāli un aplej ar citrona sulu. Sieru un mizotos kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves. Notīriet sīpolus, sagrieziet gredzenos un apcepiet augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Nomazgājiet papriku, noņemiet kātiņus ar sēklām un sagrieziet sloksnēs.
Sagatavotos mencu steikus ielieciet karstumizturīgā traukā vai dziļā pannā, uz tiem - paprikas slāni, tad sīpolu slāni ar kartupeļiem un sieru. Ielej nedaudz karsta ūdens un cep cepeškrāsnī apmēram pusstundu 180 ° C temperatūrā līdz zeltaini brūnai. Pasniedziet pie galda, izrotājiet ar zaļumiem.
Mājas menca
Lai pagatavotu mājās gatavotus mencu steikus, jums būs nepieciešams:
- 4 mencu steiki;
- 2 tomāti;
- 150 g cieta siera;
- 1 papriku;
- zivju garšvielas;
- dārzeņu eļļa;
- pipari;
- sāls.
Nomazgājiet tomātus un bulgāru piparus un sagrieziet tomātus šķēlēs un bulgāru gredzenos. Cieto sieru sarīvē uz vidējas rīves. Noskalojiet un nosusiniet mencu steikus. Tad garšojiet ar sāli un zivju garšvielām. Eļļojiet cepšanas lapu ar augu eļļu un ielieciet uz tās sagatavotas zivis. Virsū izklājiet tomātu šķēles, tad gredzenojiet papriku un apkaisa ar rīvētu sieru. Mencu cep cepeškrāsnī 210 ° C temperatūrā 20-25 minūtes.
Menca ar āboliem
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums jāņem šādi komponenti:
- 4 mencu steiki;
- 500 g ābolu;
- 50 ml sausa baltvīna;
- zivju garšvielas;
- malti baltie pipari;
- sāls;
- dārzeņu eļļa.
Noskalojiet mencu steikus zem tekoša ūdens, nosusiniet ar papīra dvieli, sāli un pipariem. Pannā ielej augu eļļu un uz lielas uguns apcep zivju steikus. Eļļojiet ugunsizturīgu trauku vai dziļu pannu ar sviestu, izklājiet mencu un pēc tam ābolus sagrieziet ķīļos. Visu pārkaisa ar garšvielām, pārlej baltu sausu vīnu un ievieto labi uzkarsētā krāsnī uz 15-20 minūtēm.
Katlā cepta menca
Lai ceptu mencas steiku katlā, jums būs nepieciešams:
- 4 mencu steiki;
- 100 g skāba krējuma;
- 4 ēd.k. l. cietais siers;
- 200 g sviesta;
- 12 ēd.k. l. ūdens;
- malti pipari;
- sāls.
Noskalojiet un nosusiniet mencu. 4 porciju podu apakšā ielieciet gabaliņu sviesta un 1 ēdamkaroti krējuma, pēc tam katrā - 1 steiku. Pagaršo ar sāli, pipariem, pārkaisa ar rīvētu sieru un katrā katlā pievieno 3 ēdamkarotes karsta ūdens. Pārklājiet traukus ar vākiem vai foliju un ievietojiet līdz 200 ° C uzkarsētā cepeškrāsnī 40-45 minūtes.
