Šis ēdiens ir lieliski piemērots svētku galdam. Tās aromāts un garša padarīs ģimenes vakariņas vienkārši garšīgas.
Tas ir nepieciešams
- • 3/4 Art. dižonas sinepes
- • 1/2 ēd.k. brūnais cukurs kaisīšanai
- • 2 tējk. sasmalcinātas svaigas timiāna lapas
- • 5 - 6 kg šķiņķa
- • ¾ Art. ananāsu sula
- • 20 gredzeni konservētu ananāsu
- • ½ ēdamk. ķiršu ogas
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem.
2. solis
Sinepju glazūra: Nelielā traukā sajauciet sinepes, ½ ēdamk. brūnais cukurs un timiāns.
3. solis
Cepšanas lapas apakšā ielej ananāsu sulu, ielieciet šķiņķi ar tauku pusi uz augšu un berzējiet to ar sinepju glazūru.
4. solis
Cep 2 stundas. Ik pēc 20 minūtēm no cepešpannas ielej ananāsu sulu.
5. solis
Izņemiet šķiņķi un atstājiet cepeškrāsni sakarsēt līdz 220 grādiem.
6. solis
Dekorējiet šķiņķi ar ananāsu un ķiršu gredzeniem. Lai to izdarītu, piestipriniet pie šķiņķa ananāsu gredzenu, gredzena centrā ielieciet ķiršu un nostipriniet ar zobu bakstāmo. Pēc tam apkaisa ananāsu gredzenus ar brūno cukuru.
7. solis
Gaļu ievieto cepeškrāsnī un cep, līdz ananāsi ir gaiši zeltaini brūni.
8. solis
Izņemiet trauku no krāsns un pirms pasniegšanas atpūtieties 15 minūtes.
