Daudzi vasaras iedzīvotāji ķiploku bultiņas uzskata par atkritumiem un pēc ražas novākšanas bez nožēlas izmet. Bet no tiem jūs varat pagatavot garšīgas garšvielas, arī ziemai. Tas neprasa daudz sastāvdaļu un laika.
Ēdienu gatavošanai var izmantot tikai bultiņas vidējo daļu. Vienkāršākais veids, kā pagatavot garšvielu ziemai, ir mazgāt un izlaist produktu caur gaļas mašīnā, pievienot sāli, ievietot mazos burkās, pēc tam atkal apkaisa ar sāli, pārklāt ar mārrutku lapu un aizvērt ar neilona vākiem. Pēc garšas šajās sagatavēs varat ievietot dilles, baziliku, koriandru, timiānu, pētersīļus un citus garšaugus. Un, ja jūs sajaucat bultiņas ar tomātu pastu vai mērci, jūs iegūstat mīkstu un pikantu garšvielu.
Vēl viena ķiploku bultiņu recepte bez etiķa ir trauks ar sarkanajām jāņogām. Ogas piedos garšvielām skābu garšu un novērsīs to sabojāšanos. Uz 1 kg galvenās sastāvdaļas jums vajadzēs 150 g jāņogu, 50 g cukura, 20 g sāls, nelielu ķekaru diļļu, 300 g ūdens. Bultas jāsagriež 2-3 cm gabaliņos, 2 minūtes jāatstāj verdošā ūdenī, jāievieto burkās un uz augšu pāris zariņu dilles. Tad vāra ogas 3 minūtes, berzē caur sietu, masu atkal ievieto verdošā ūdenī, pievieno sāli un cukuru, uzvāra. Iegūto šķidrumu piepildiet bultiņas ar dillēm.
Sagatavēm ar bultiņām varat izmantot ne tikai sarkanās jāņogas, bet arī ērkšķogas. Garšviela izrādīsies pikanta, tā lieliski papildinās gaļas ēdienus. Uz 2 kg bultām jums būs nepieciešams tāds pats ogu daudzums, 30 cilantro zariņi un dilles, 10 tējk. augu eļļa un 100 g sāls.
Ērkšķogas un bultas jāsasmalcina, lai iegūtu viendabīgu masu. Tad sāli, pievienojiet eļļu un zaļumus, kārtojiet burkās un pievelciet ar neilona vāciņiem.
No ķiploku bultiņām tiek gatavotas ne tikai garšvielas, tās tiek sālītas, marinētas un pat ceptas. Piemēram, tos var sasmalcināt un sautēt pannā un pēc tam pievienot ar sojas mērci.
