Vēsture klusē par to, kā un kad garneles pirmo reizi tika pagatavotas kā neatkarīgs ēdiens. Tomēr tas ir droši zināms par to izcilo garšu, maigo gaļu un derīgajām īpašībām. Manuprāt, visgaršīgākās ir garneles, kas vārītas krēmīgā mērcē, ar vieglu baltvīna, ķiploku un zaļumu aromātu.
Tas ir nepieciešams
- - 500 grami mizotu garneļu;
- - 200 mililitri smagā krējuma;
- - 50 grami sviesta;
- - 50 mililitri baltvīna;
- - 4 ķiploka daiviņas;
- - puse citrona;
- - pētersīļi;
- - sāls.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet pannu un uz tās izkausējiet vajadzīgo sviesta daudzumu. Nomizojiet un smalki sagrieziet ķiplokus, pēc tam pievienojiet tos pannā. Tiklīdz ķiploki kļūst caurspīdīgi un izdala raksturīgu aromātu, pannā izspiest sulu no pus citrona, samaisīt sastāvdaļas.
2. solis
Tad sastāvdaļām pievieno baltvīnu un krējumu, sāli. Mērci uzkarsē uz vidējas uguns. Tiklīdz mērce vārās, ielieciet mizotās garneles pannā, vāriet 8-10 minūtes.
3. solis
Noņemiet garneles no mērces un ielieciet tos uz šķīvja. Turpiniet mērci vārīt, līdz daudzums ir samazinājies uz pusi. Kad tas kļūst biezāks, izslēdziet siltumu. Novietojiet garneles krēmveida mērcē.
4. solis
Pētersīļus vai citus garšaugus noskalojiet zem tekoša ūdens, nosusiniet un smalki sagrieziet. Apkaisa ar zaļumiem un pasniedz.
5. solis
Garneles krēmīgā mērcē ir gatavas!
