Sterletā ir neparasti maiga baltā gaļa, taču tās garšas dēļ tā sauca par “sarkanajām zivīm” kopš Senās Rusas laikiem. Sterleta zivju zupa ir ne tikai laba, bet arī noderīga. Maigi pagatavojot, šajā zivī ir daudz Omega-3 taukskābju.
Kā pagatavot sterletu zivju zupu
Tas ir nepieciešams
Vienkāršai sterletu zivju zupai: 3 litri ūdens
sterlets ar svaru 1,5 kg
2 vidēji sīpoli
ķiploka daiviņa
sāls
melnie piparu graudi
Lauru lapa
dilles
puse citrona.
Sterleta zivju zupai ar vīnu: sterlets ar svaru 1,5 kg
Visgaršīgākā zivju zupa tiek iegūta no svaigām, un vēl labāk - no dzīvām zivīm. Bet lielpilsētas iedzīvotāji var nopirkt tikai dzīvas zālēdāju zivis - karpas vai sudraba karpas. Šādas zivis ausī nav piemērotas - tās gaļai ir gļotām līdzīga garša, kas vārīšanas laikā tikai pastiprinās
Sterlets - "karaliskās zivis". Neskatoties uz tā nosaukuma izcelsmi, sterleta pagatavošanai nav vajadzīgas karaliskas balvas. Jums vienkārši vajag nedaudz iztēles un vēlmes. Instrukcijas Zivi berzē ar pipariem, sāli, garšvielām, krējumu un sieru
Veltīts zivju mīļotājiem. Šis ēdiens ir pietiekami vienkāršs, lai to pagatavotu. Izmēģiniet, nenožēlosiet. Tas ir nepieciešams - 75 g šampinjonu; - citrons; - jauni kartupeļi; - sterlets; - 5 ml olīveļļas; - burkāns
Senie romieši bija pirmie, kas iemācījās gatavot boršču. Īpaši šai zupai viņi audzēja daudz kāpostu un bietes. No Romas šī zupa pamazām iekļuva citu valstu tautu virtuvēs un katrā no tām ieguva savas nacionālās iezīmes. Viena no šī ēdiena šķirnēm ir borščs ar sterletu
