Burbot ir neticami garšīga zivs ar vissmalkāko gaļu. Tas ir lieliska auss. Tomēr daudziem nepatīk to nopirkt nesagrieztu, jo burbota tīrīšanas process ir diezgan darbietilpīgs. Tiesa, burbota ātrai ķidāšanai ir vairāki noslēpumi.
Instrukcijas
1. solis
Pirms mizas mizas ievietojiet A3 vai lielāku papīra lapu uz griešanas dēļa. Papīrs neļaus zivīm slīdēt uz tāfeles, kā arī ietaupīs nepatikšanas galda tīrīšanā.
2. solis
Nomazgājiet burbotu un sagrieziet apli aiz tā žaunām un galvas.
3. solis
Uzvelciet zivju ādu un nomizojiet to kā zeķīti. Burbota ādu labāk noņemt ar pasatizh vai līdzīgu rīku, jo to ir ļoti grūti noņemt bez instrumentiem. Šī metode ir piemērota, ja zivis ir lielas.
4. solis
Uzmanīgi veiciet seklu iegriezumu no zivju tūpļa (atrodas zem anālās spuras) līdz galvas pamatnei. Lēnām un uzmanīgi izņemiet visas iekšpuses. Ar dziļu naza iespiešanos vai asu izvilkšanu no iekšējiem orgāniem, jūs varat sabojāt žultspūsli, un pēc tam zivis var izmest.
5. solis
Nogrieziet uzjautrinājumu. Atdaliet aknas no galvas. Jūs saņemsiet liemeni, no kura mājās varat pagatavot pats savu burbot ēdienu. Piemēram, dadžu liemeņus var cept majonēzes mērcē. Jūs esat iemācījušies pirmo metodi.
6. solis
Paņemiet burbotu un, nenoņemot tā ādu, veiciet griezumu no tūpļa līdz galvai. Rūpīgi izņemiet visas iekšpuses. Nogrieziet zivis uz pusēm, neatdalot galvu.
7. solis
Nogrieziet galvu no tās puses, kurai tā piestiprināta. Noņemiet kaulus ar asu nazi. Pēc tam sāciet atdalīt burbota liemeni no ādas. Liemeņi ir gatavi vārīšanai. Šī metode kādam var šķist vieglāka.
8. solis
Sāls burbot, ja jūs sastopat mazas zivis. Tīrīt ir neērti, un sāļais burbots pēc garšas nav zemāks par vārītu vai ceptu.
9. solis
Nebaidieties no gļotas uz vālītes ādas, tās pazudīs, kad zivis vārīs ūdenī, gatavojot zivju zupu. Neaizmirstiet piecas minūtes pirms vārīšanas ausī pievienot glāzi degvīna. Tas piešķirs ēdiena garšai savu garšu.
