Tā notiek, ka ārpus loga tajā dienā ir pelēks un apmācies. Es gribētu uzmundrināt un iepriecināt sevi ar kaut ko garšīgu un interesantu. Tā ka dvēsele uzreiz sasilst, un apkārtējā pasaule sāk smaidīt. Īpaši šādiem mirkļiem cilvēce ir izgudrojusi saldumus. Tāpēc, ja melanholija uzkāpa uz papēžiem, dodieties uz virtuvi gatavot … ābolu cepumus.
Ābolu cepumi ir viens no iecienītākajiem bērnu našķiem. Un daži pieaugušie var pretoties šādam kārdinājumam. Tas var būt ikdienā - piemēram, tas var būt lielisks papildinājums tasītei aromātiskas tējas vai glāzei kefīra. Vai varbūt svētku! Viņš var izrotāt jebkurus bērnu svētkus. Tās sagatavošanai ir ļoti daudz iespēju. Jo cilvēka fantāzija ir neierobežota. Tāpēc vislabāk ir sākt ar visvienkāršāko recepti, ar kuru var tikt galā pat iesācēja mājsaimniece un tie, kas tikai gatavo ēdiena gatavošanā.
Klasiska recepte ar rozīnēm
Lai pagatavotu ābolu sidra cepumus, jums būs nepieciešams:
- trīs āboli;
- četras olas;
- 200 grami sviesta;
- puskilograms miltu;
- 150 grami cukura;
- 150 grami rozīņu.
Vispirms sagatavo dziļu trauku. Tad olas tajā salauž un sasmalcina ar parasto vaniļas cukuru. Iegūtajai masai pievieno ghee. Tad pievieno vārītos miltus un maisa. Nomazgājiet ābolus, mizu un serdi un pēc tam sarīvējiet uz rupjās rīves. Kad ābolu masa ir gatava, pievienojiet to pārējām sastāvdaļām. Ielejiet mazgātās un nomizotās rozīnes līdz iegūtajai masai. Tādējādi jums ir mīkla turpmākajai cepšanai.
Sagatavojiet cepešpannu un uz tās izklājiet masu mazos zirnīšos. Starp cepumiem atstājiet nelielu attālumu, jo gatavošanas procesā masa nedaudz izplatīsies. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, nosūtiet cepamo lapu tur uz 15 minūtēm. Tas ir viss! Kraukšķīgie, smaržīgie cepumi ar ēstgribu garozu ir gatavi. Ja vēlaties, apkaisa augšu ar cukura pulveri. Tātad tas izrādīsies ne tikai garšīgs, bet arī ļoti skaists. Jūs varat ļaut tam nedaudz atdzist un pasniegt.
Šī vienkāršā un ātrā versija ir piemērota arī ikdienas ēdiena gatavošanai. Tādēļ, ja ģimenei ir bērni vai jums vienkārši patīk gatavot ēst, katru rītu varat sākt ar šo brīnišķīgo recepti.
Ar ābolu ievārījumu
Kad esat ieguvis mazliet ēdiena gatavošanas un pieredzes, varat turpināt un pagatavot dažus ābolu sidra cepumus. Tas garšos interesantāk, un ārēji tas vairāk atgādinās kūku. Lai pagatavotu mīklu, jums būs nepieciešams:
- 2 olas;
- glāze cukura;
- 200 grami sviesta;
- puskilograms miltu;
- tējkaroti cepamā pulvera.
Pildījums ir puse kilogramu ābolu ievārījuma.
Paņemiet ērtu dziļu trauku, izkausējiet sviestu ūdens vannā un ielejiet to iekšā. Pagaidiet, līdz sviests atdziest, un tur saplēsiet olas, un pēc tam pievienojiet cukuru. Lūdzu, ņemiet vērā, ka sviestam jābūt atdzesētam, citādi olas var saritināties. Un tas jums vispār nav vajadzīgs. Maisojiet maisījumu un lēnām pievienojiet miltus. Miltus ielej vienmērīgi - tā, lai mīkla nebūtu stīga, bet elastīga. Tagad mīklu sadaliet divās vienādās pusēs. Ielieciet vienu saldētavā apmēram stundu, kamēr jūs pats atvēlat laiku un atpūšaties. Lasiet jaunu grāmatu, noskatieties iecienītā TV raidījuma turpinājumu vai iegūstiet pedikīru!
Un tikai pēc noteiktā laika beigām atkal atgriezieties pie sagataves. Izņemiet sasalušo pusi no ledusskapja un sarīvējiet, līdz tā pārvēršas par skaidām. Šeit jums ir nedaudz jāmēģina un jāpieliek pūles. Vai arī aiciniet varoņa palīdzību, ja tāda ir mājās. Lai kā arī būtu, bet galu galā sasalušajai masai vajadzētu padoties jūsu centībai un pārvērsties skaistās skaidās. Kad misija ir veiksmīgi pabeigta, izņemiet cepešpannu un vienmērīgi sadaliet sagataves pirmo daļu pa tā perimetru. Mīklai virsū izklāj daudz ievārījuma un pārkaisa saldētas drupatas. Tāpat kā pirmajā receptē, sildiet cepeškrāsni līdz 200 grādiem un nosūtiet topošos cepumus iekšā 25 minūtes.
Pēc norādītā perioda jūsu centieni radīs maigus, neparasti garšīgus, mīkstus un drupinātus cepumus. Maz ko darīt. Sagrieziet to gabalos un pasniedziet!
Liesa cepumi
Šim ēdienam ir vēl viens interesants risinājums. Tas būs īpaši svarīgi amatā. Cita starpā šī recepte priecēs veģetāriešus. Tāpat kā tā priekšgājēji, arī šī ābolu sidra cepumu tēmas variācija atšķiras ar vienkāršību. Bieži vien garšīgu gardumu var atrast, dodoties ekskursijā uz pareizticīgo klosteri gavēņa laikā. Pēc šī principa Krievijā tika gatavoti ābolu cepumi. Tas sakņojas tālā pagātnē. Lai recepte kļūtu par realitāti, sagatavojiet šādus ēdienus:
- viens ābols;
- 250 grami miltu;
- šķipsniņu sāls;
- 100 grami augu eļļas;
- tējkaroti cepamā pulvera;
- viens citrons;
- cukurs.
Sagatavošana
Ābolus nomizo, izņem sēklas, sarīvē uz rupjas rīves un ievieto ērtā traukā. Iekšpusē ielej sviestu un cukuru. Pēc tam pievienojiet miltus, sāli, pievienojiet cepamo pulveri un visu samaisiet. Tas radīs mīkstu mīklu, kas pielīp pie rokām. Tagad dodieties tieši uz pašu cepšanas procesu. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, ieeļļojiet rokas ar augu eļļu un sāciet ar karoti iemīcīt mīklu. Rullējiet bumbiņās un novietojiet uz pergamenta, viegli piespiežot. Jums būs skaisti mīklas gabali apmēram viena centimetra biezumā.
Cepšana
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem un nosūta tajā cepešpannu. Atstājiet to iedarboties uz 20-25 minūtēm, līdz cepumi ir brūni. Vienā porcijā tiek pagatavoti apmēram 12 garšīgi mīksti cepumi. Gatavs. Labu apetīti! Ja vēlaties uzaicināt viesus un jums ir nepieciešami vairāk sīkfailu, tad nekautrējieties visu sastāvdaļu daudzumu palielināt 2-3 reizes.
Mazajiem
Šī recepte ir veltīta mazākajiem. Lielākā daļa māmiņu izvēlas mazuļiem gatavot pašas savus našķus. Un tos var saprast. Galu galā tikai ar savām rokām pagatavots ēdiens var garantēt mātei pārliecību, ka ar mazo viss būs kārtībā. Un ārsti ir vienādas domas. Bērnu ārsti iesaka bērnus līdz trīs gadu vecumam barot tikai ar pašmāju saldumiem. Tādēļ, ja jūs nolemjat palutināt mazuli ar gardu kārumu, turpiniet. Bērniem vislabāk piemērota ābolu mērce. Nepieciešamās sastāvdaļas:
- ēdamkarote ābolu;
- divi paipalu dzeltenumi;
- 100 grami rīsu miltu;
- 50 grami sviesta.
Vispirms ielieciet eļļu ledusskapī. Pagaidiet, līdz tas sasalst. Tad paņemiet rupju rīvi un sviestu sarīvējiet tieši uz šķīvja. Tad pievienojiet visas sastāvdaļas un kārtīgi samaisiet. Mīkla ir gatava! Paturot prātā, ka cepumi būs domāti mazulim, parādiet iztēli. Bērniem forma ir svarīga. Dažreiz tas ir pat svarīgāk par to, kas atrodas iekšā. Paņemiet figūriņas cepšanai un kopā ar jaunu pavāru gatavojiet plēsīgus zvērus vai zemūdens iedzīvotājus. Bērns priecāsies, ka gatavo ēdienu kopā ar māti, un jau gatavošanas posmā saņems daudz pozitīvu emociju. Neatstājiet novārtā savu iztēli, izveidojiet ar prieku!
Kad mīklas figūras ir gatavas, izlieciet tās uz cepešpannas un ievietojiet krāsnī 15 minūtes. Gatavus cepumus skaisti liek uz šķīvja un pasniedz kopā ar iecienīto ievārījumu. Ticiet man, mazā laimei nebūs robežu!
Šīs ir tikai dažas no iespējām pagatavot ābolu kūkas. Ja vēlaties, varat atrast daudz vairāk. Bet pat tie būs pietiekami, lai iepriecinātu mīļotos ar gardu un siltu desertu.
