Olu salāti ir diezgan populāra uzkoda ASV, kas pagatavota no vārītas vistas vai paipalu olām. Pasniedziet olu salātus uz grauzdētas maizes šķēlītēm, krekeriem vai starp divām kviešu hamburgera maizītēm.
Klasiski olu salāti
Sastāvdaļas:
- 4 lielas vistas olas vai 16 paipalas;
- 1 zaļo sīpolu kātiņš;
- 1/2 selerijas kātiņa
- 1/2 ēd.k. ēdamkarotes sasmalcinātu dilles;
- 1 ēd.k. dabīgā jogurta karote;
- 1 ēd.k. majonēzes karote;
- 1 tējkarote Dižonas sinepju;
- sāls pipari.
Sagatavošana:
1. Vāra olas līdz vārīšanai. Nomizojiet un sagrieziet olas vidēja lieluma kubiņos. Noskalojiet sīpolu un seleriju, nosusiniet ar papīra dvieļiem un smalki sagrieziet.
2. Samaisiet visas salātu sastāvdaļas, pievienojiet šķipsnu smalka sāls un svaigi maltu melno piparu, atkal samaisiet. Ievietojiet salātu trauku uz brīdi ledusskapī.
3. Izņemiet olu salātus no ledusskapja. Izmantojiet to kā sviestmaižu un sviestmaižu pildījumu. Jūs varat arī pagatavot tik vienkāršu uzkodu: ielieciet olu salātu karoti uz sāļajiem krekeriem un izrotājiet ar dilles zariņu.
Olu salāti "Divas mērces"
Sastāvdaļas:
- 4 vistas olas vai 16 paipalas;
- 1 ķekars zaļumu;
- apaļo kviešu maizītes.
- 2 ķiploka daiviņas;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes majonēzes;
- 2 ēd.k. karotes sojas mērces;
- šķipsniņa čili.
- 1 ēd.k. majonēzes karote;
- 1 ēd.k. skāba krējuma karote;
- 1 tējkarote Dižonas sinepju.
Sagatavošana:
1. Vāra olas līdz vārīšanai, nomizo un smalki sagriež ar nazi. Paņemiet divas bļodas un katrā bļodā atsevišķi samaisiet pirmās un otrās mērces sastāvdaļas.
2. Sadaliet maltās olas divās vienādās daļās un pievienojiet katrai bļodiņai. Pārgrieziet kviešu burgerus uz pusēm un uzlieciet uz apakšējās puses ar nelielu daudzumu abu salātu mērču.
3. Noskalojiet zaļumus, nosusiniet un smalki sagrieziet. Pārkaisa salātus ar sasmalcinātiem zaļumiem un pārklāj ar maizītes otro pusi. Pasniedz nekavējoties.
