Ērti pagatavojams pusdienām vai vakariņām tikai 30 minūtēs! Tajā lieliski apvienoti aromātiskajā eļļā cepti spageti un garneles, un īpašu garšu piešķir klasiska mērce, kas pagatavota tikai no dabīgiem produktiem.
Tas ir nepieciešams
- (3 porcijām)
- - 100 g spageti;
- - 8-10 svaigas saldētas tīģergarneles bez galvas (26/30);
- - 1 tējk citronu sula;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - timiāna zariņš;
- - 2 olas;
- - 100 g augu eļļas mērcei (olīveļļa vai rafinēta saulespuķe);
- - ½ tējk sinepes (labāk mīkstas - "Bavarian" vai "French");
- - 2 lieli malti tomāti;
- - 1 vidēji marinēts gurķis;
- - eļļa cepšanai (nerafinēta saulespuķu vai olīveļļa);
- - sāls (pēc garšas);
- - cukurs (pēc garšas);
- - melnie un / vai smaržīgie pipari (pēc garšas);
- - zaļie sīpoli (pēc garšas);
- - dilles zariņš.
Instrukcijas
1. solis
Pārnes garneles uz šķīvja un ļauj tām atkausēt.
2. solis
Noņemiet čaumalu un kājas no garnelēm. Ar labi asināta naža galu veiciet nelielu iegriezumu visā atzveltnē, apmēram 2 mm dziļi. Noņemiet resnās zarnas (izskatās kā melna svītra, bet ne vienmēr ir pilnībā redzama). Noskalo, liek uz šķīvja. Pagaršo ar sāli, pārklāj un atdzesē.
3. solis
Labi izskalojiet olas, salauziet un atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Dzeltenumiem pievieno 50 g sviesta (3 ēdamkarotes), sinepes un sakuļ ar mazu ātrumu. Pamazām ielejiet atlikušo eļļu, citrona sulu un vienlaikus palieliniet ātrumu. Pēc 5 minūtēm pievieno sāli un cukuru (periodiski garšo), sit vēl 1 minūti.
4. solis
Nomazgājiet zaļos sīpolus un dilles, iztukšojiet un sasmalciniet ļoti smalki. Marinētu gurķi sarīvē uz vislabākās rīves. Nomazgājiet tomātus, iztukšojiet, sagrieziet uz pusēm. Katru pusi berzē ar vienu un to pašu rīvi, lai āda paliek rokā. Ielejiet 1 ēdamkaroti nelielā katliņā (sautējums, kauss). ūdens, ielej iegūto tomātu biezeni un vāra 3-4 minūtes uz lēnas uguns. Pievienojiet majonēzi no 3. soļa, marinētus gurķus, papriku un zaļumus. Labi samaisiet un karsējiet dažas minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet tam uzvārīties.
5. solis
Ielieciet spageti gatavot; gatavošanas laiku izvēlieties saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.
6. solis
Notīriet ķiplokus. Izgrieziet ķīļus uz pusēm, sasmalciniet ar nazi, bet nesagrieziet. Pannā nedaudz uzkarsē augu eļļu, pievieno timiānu un ķiplokus. Uz lēnas uguns karsē apmēram 3-5 minūtes, lai garšvielu aromāti nokļūtu eļļā.
7. solis
Noņemiet ķiplokus un timiānu, palieliniet siltumu. Ielieciet garneles un apcepiet 2-3 minūtes katrā pusē. Nepārsedziet ar vāku!
8. solis
Kad spageti ir gatavi, iztukšojiet ūdeni, ielieciet to uz šķīvja un izveidojiet no tiem nelielu "tornīti". Novietojiet garneles blakus tai. Pārlej ar mērci, rotā ar jebkuru zaļumu zariņu un pasniedz.
