Kūka pops - eng. "Cake pop", burtiski "kūka uz kociņa" - tās ir mazas kūkas uz kociņa. Šādas kūkas pamats var būt jebkas, sākot no veikalā nopērkamiem cepumiem un beidzot ar pašmāju kūku lūžņiem. To pagatavošana ir ļoti vienkārša, un kūka pops izskatās gudrs un oriģināls.
Instrukcijas
1. solis
1. pamats - pamata
Sastāvdaļas:
- cepumu cepumi 300 g (man bija šokolāde);
- kondensētais piens.
Sagatavošana
Mēs salauzām sīkdatnes un sasmalcinām drupās. Pēc izvēles varat izmantot blenderi, rullīšu tapu, javu. Drupai jābūt viendabīgai, bez lieliem gabaliņiem. Pēc tam masai pievieno iebiezinātu pienu, pa 1 tējkarotei un samaisa. Kondensētais piens spēlē savienojošās sastāvdaļas lomu, tāpēc daudz tas nav vajadzīgs. Tiklīdz masa pārtrauc izkliedēt, jūs varat sākt velmēt bumbiņas. Kūkas pop izmērs ir aptuveni pingponga bumbas lielums.
2. solis
2. pamats - izlase
Tas atšķiras no pirmā ar to, ka iebiezināta piena vietā tiek izmantots riekstu sviests.
Sastāvdaļas:
- rieksti 200 g;
- kakao "Nesquik" 3 ēdamkarotes;
- kondensētais piens.
Sagatavošana
Blenderī sakuļ riekstus nelielās porcijās, līdz tie dod sviestu. Tas ir 3-4 minūtes. Pēc tam pievienojiet kakao. Es lietoju "Nesquik", jo tā nav rūgta garša, tas jau sen ir pierādīts līdzeklis. Un pievienojiet iebiezinātu pienu. Cik daudz - es neteikšu, katru reizi dažādos veidos, skatieties konsekvenci. Masai nevajadzētu būt šķidrai, biezai un lipīgai. Rūpīgi mīciet. Apvienojiet ar cepumiem un atkal mīciet.
3. solis
Bāze # 3 - spilgta
Sīkdatnēm nedrīkst būt piedevas, tikai baltas. Pēc iebiezināta piena pievienošanas jūs varat nomest 2-3 pilienus pārtikas krāsvielu vai izmantot dabisko (biešu, melleņu sulu). Jūs varat pievienot rīvētu augļu biezeni, bet pēc tam jums ir nepieciešams vairāk cepumu, lai saglabātu to formu.
4. solis
Noteikti nosūtiet sagatavi uz pusotru stundu ledusskapī. Pa to laiku jūs varat darīt irbulīšus. Ir vairākas iespējas:
- kokteiļu caurules (nogriezta lieces daļa);
- koka iesmiņi (nogriezti asie gali);
- īpašas nūjiņas kūku popam (pārdod konditorejas veikalos).
5. solis
Glazūras pagatavošana.
1. Šokolāde
- konditorejas piena šokolādes tāfelīte.
- smags krēms 50 ml.
Uzkarsē krējumu un pievieno šokolādi (gabaliņos, lai ātrāk izkustu). Mēs samazinām siltumu un pastāvīgi maisām, lai nekas nedeg. Jūs varat to sildīt ūdens vannā, pēc tam vispirms izkausēt šokolādi un pēc tam pievienot krējumu. Otrais variants ir labs, ja ir daudz bumbiņu, glazūra nesasalst, jums nav nepieciešams izkausēt otro daļu.
2. Krāsains
- konditorejas izstrādājumu baltās šokolādes tāfelīte.
- smags krēms 50 ml.
- Pārtikas krāsvielas.
Viss ir vienāds, tikai beigās mēs pievienojam krāsu. Jo intensīvāk vēlaties iegūt krāsu, jo vairāk krāsas.
6. solis
Montāža
Mēs paņemam bumbu, izveidojam tajā caurumu ar nūju - mēs izklāsta piestiprināšanas punktu. Mēs iemērkam nūju šokolādē, ievietojam to vietā un nosūtām uz ledusskapi, kamēr nūja ir uz augšu. Kamēr šokolāde nav labi sacietējusi, mēs neveicam nekādas darbības.
Pa to laiku jūs varat sagatavot dekoru. Kā rotājumu jūs varat izmantot šokolādes skaidiņas, konditorejas smidzinātājus, sasmalcinātus riekstus, sasmalcinātas graudaugu bumbiņas, blenderī drupinātus ledenes bez pildījuma un daudz ko citu. Ja jūs plānojat krāsot uz kūku pops, varat izmantot hēlija zīmuļus.
7. solis
Pēc tam, kad šokolāde ir labi sacietējusi, gabalu var pilnībā iemērkt glazūrā. Viņi iegremdēja, velmēja rokās tā, lai glazūra vienmērīgi sadalītos, ļautu notecināt lieko daļu un pārkaisa ar dekoru. Pēc tam stingri vertikāli ielieciet kūka-pops putās vai maizē. Un atkal ledusskapī. Ja jums jāpielieto zīmējums, jums jāgaida, līdz šokolāde ir pilnībā sacietējusi.
