Funchoza ir plānas, caurspīdīgas rīsu miltu nūdeles. To izmanto, lai pagatavotu daudzus tradicionālos austrumu ēdienus. Taizemes klasiskajā virtuvē funchose ēdiens ar garnelēm ir ļoti populārs.
Tas ir nepieciešams
-
- 80 g sausu rīsu nūdeles
- 200 g mizotas garneles
- mazs sīpols
- 100 g svaigu sojas asnu
- 20 g zemesrieksti
- 2 ēd.k. dārzeņu eļļa
- ķiploki
- 1 tējk Sahāra
- 1 ēd.k. zivju mērce
- 1 ēd.k. citronu sula
- karsti sarkanie pipari
Instrukcijas
1. solis
Katliņā uzvāra lielu daudzumu ūdens, vāriet tajā funchose, salieciet to uz sieta un ļaujiet ūdenim notecēt.
2. solis
Nomazgājiet garneles, nosusiniet ar salveti. Sīpolu sagriež pusgredzenos, sojas asnus noskalo zem tekoša ūdens. Ja jums nav asnu, varat iztikt bez tiem vai aizstāt tos ar jebkura graudaugu auga kāpostiem.
3. solis
Turpmākai ēdiena gatavošanai jums būs nepieciešams wok, dziļa kastrolītis ar biezām malām, taču varat mēģināt izmantot arī parasto pannu. Sasmalciniet zemesriekstus, apcepiet tos sausā pannā līdz gaiši brūnai. Pārnesiet riekstus uz kausu un pagaidām atlieciet tos malā.
4. solis
Tajā pašā pannā uzkarsē augu eļļu (labāk nekā tas, kas jums ir krājumā), apcepiet tajā garneles, pievienojiet sojas kāpostus, sīpolus, labi samaisiet. Nosūtiet viņiem gatavu funchose, apcepiet visu kopā vēl 2-3 minūtes.
5. solis
Pagaršo pannas saturu ar sasmalcinātiem ķiplokiem un cukuru. Atsevišķā krūzē sagatavo zivju mērci, citronu sulu un aso piparu mērci.
6. solis
Sadaliet funchose traukos, uz katras porcijas izlejot sagatavoto mērci un apkaisa ar grauzdētiem zemesriekstiem.
