Moussaka grieķu valodā būs lieliska uzkoda jebkuros svētkos. Šo ēdienu pusdienās vai vakariņās var pasniegt atsevišķi.
Tas ir nepieciešams
- - kartupeļi 6 gab.;
- - baklažāni 2 gab.;
- - malta liellopa gaļa 300 g;
- - tomāti 2 gab.;
- - sīpols 1 gab.
- - bulgāru pipari 1 gab.
- - tomātu pastas 2 ēd.k. karotes;
- - cietais siers 200 g;
- - oregano;
- - piparmētra;
- - zaļumi;
- Bechamel mērcei:
- - sviests 50 g;
- - piens 2 glāzes;
- - vistas ola 1 gab.
- - kviešu milti 2 ēdamk. karotes.
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet plānās šķēlēs. Sildiet olīveļļu pannā. Cep kartupeļus no abām pusēm. Sāls.
2. solis
Kārto kartupeļus dziļā traukā. Notīriet un sasmalciniet sīpolu. Cepiet atlikušajā eļļā.
3. solis
Papriku sagriež mazos gabaliņos, pievieno sīpolam, apcep 2-3 minūtes. Sasmalciniet tomātus, pievienojiet pannai kopā ar malto gaļu. Vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Pievieno piparmētru, oregano, sāli un tomātu pastu. Vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
4. solis
Pūtīšanas beigās pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Kartupeļiem virsū liek malto gaļu. Baklažānus sagriež šķēlēs, nomazgā, nosusina. Pēc tam 15 minūtes apcep olīveļļā. Novietojiet baklažānu virs malto gaļu.
5. solis
Katliņā izkausē sviestu, tajā apcep miltus. Tad ielej pienu. Vāra uz mazas uguns, līdz sabiezē. Tad sakuļ olu, sāli un maisa.
6. solis
Gatavo mērci pārlej virs baklažāniem. Tad apkaisa ar rīvētu sieru. Cep 1 stundu 180 grādos.
