Ļoti maiga cūkgaļa labi sader ar piena-ķiploku mērci. Smalks aromāts piešķir ēdienam unikālu vieglumu.
Tas ir nepieciešams
- - 800 g liesas cūkgaļas;
- - 200 ml piena;
- - 4 lietas. ķiploka daiviņa;
- - 20 ml olīveļļas;
- - 100 g cieta siera;
- - 100 g pētersīļu;
- - 100 g diļļu zaļumu;
- - 50 g zaļa bazilika;
- - 20 g augstākās kvalitātes miltu;
- - 5 g melno malto piparu;
- - 5 g sāls.
Instrukcijas
1. solis
Gaļu rūpīgi izskalojiet tekošā aukstā ūdenī, ja nepieciešams, noņemiet liekos taukus. Sagriež mazos kubiņos. Uzkarsē pannu un apcep cūkgaļu nedaudz olīveļļas.
2. solis
Noskalojiet un nosusiniet zaļumus, sagrieziet pēc iespējas mazāk. Jūs varat izmantot blenderi vai dārzeņu griezēju. Ķiplokus nomizo un krustnagliņas pārgriež uz pusēm. Gaļai pievieno ķiplokus un visu apcep, līdz gaļa ir zeltaini brūna, pievieno zaļumus, sāli un piparus.
3. solis
Samaziniet siltumu un pamazām plānā plūsmā pievienojiet pienu. Maisījumu uzvāra un vāra 7-10 minūtes. Nepārtraukti maisot, pievienojiet miltus un sieru, samaisiet, līdz viss ir gluds.
4. solis
Pasniedziet trauku karstu, viegli pārkaisa ar svaigiem zaļumiem. Pasniedziet kā atsevišķu ēdienu vai kā brūno rīsu mērci.
