Cūkgaļa ir laba, jo tā tiek pagatavota diezgan ātri, bet tai nav tik izteikta aromāta kā, piemēram, liellopa vai vistas gaļa. Lai iesāktu un uzlabotu tā garšu, jums jāizvēlas pareizās sastāvdaļas, un tad ēdiens sagādās patiesu prieku. Pagatavojiet maigu cūkgaļu, kas sautēta krēmveida piena mērcē ar kartupeļiem. Šis garšīgais un barojošais ēdiens noteikti iepriecinās jūsu mājsaimniecību.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg cūkgaļas
- - 1 kg kartupeļu
- - 3 gab. sīpoli
- - 4 ķiploka daiviņas
- - 2 gab. tomātu
- - 60 g valrieksti
- - 100 ml krējuma
- - 1 litrs piena (tauku saturs 3,2%)
- - 1 dators. citrona
- - 50 g sviesta
- - dilles, pētersīļi
- - garšvielas
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet gaļu, noņemiet cīpslas un lieko tauku daudzumu un sagrieziet gabaliņos. Sasmalciniet garšaugus un pievienojiet gaļai, apkaisa ar garšvielām, pievienojiet sāli, nedaudz ūdens un atstājiet iemērkt ledusskapī.
2. solis
Sasmalciniet sīpolu un apcepiet uz pannas, līdz tas ir pusgatavs, nenokļūstot zeltainā krāsā.
3. solis
Noņemiet miziņu no citrona ar rīvi, sasmalciniet ķiplokus un ielieciet pannā ar izkausētu sviestu. Viegli sautējiet miziņu un ķiplokus, kā arī sīpolu.
4. solis
Izņemiet gaļu un ātri noskalojiet ar ūdeni, pēc tam nosusiniet uz dvieli. Cepiet gaļu no visām pusēm apmēram 2 minūtes.
5. solis
Apvienojiet cūkgaļu un ceptus sīpolus, ķiplokus un miziņu, visu samaisiet. Sagrieziet tomātus kubiņos un nosūtiet lielākajā daļā. Ievietojiet sastāvdaļas kastroī, pievienojiet ūdeni, lai tie būtu tikai pārklāti, sāli un ielieciet sautējumu.
6. solis
Pienu ielej atsevišķā traukā un atstāj sasilt. Šajā laikā valriekstus sasmalcina drupās. Kad piens gandrīz vārās, pievienojiet tam krējumu un riekstus, uzvāra un vāriet apmēram minūti. Noņem no uguns.
7. solis
Gaļu pārlej ar piena zupu un turpina sautēt apmēram 30 minūtes.
8. solis
Sagatavojiet kartupeļus. Labāk ir ņemt mazāko, lai tas būtu vesels. Ja šāda kartupeļa nav, sagrieziet lielos bumbuļus platās šķēlēs.
9. solis
Pēc 30 minūtēm ielieciet kartupeļus ar gaļu, pārbaudiet sāli un vāriet vēl divas stundas, līdz tas ir mīksts.
