Kā Marinēt Sardīnes

Satura rādītājs:

Kā Marinēt Sardīnes
Kā Marinēt Sardīnes

Video: Kā Marinēt Sardīnes

Video: Kā Marinēt Sardīnes
Video: WoW !! Fishing Boat Catch a Lot of Fish - Big Catch ! 2024, Marts
Anonim

Sardīnes ir mazas komerciālas zivis. Tas ir tikai līdz 25 cm garš un galvenokārt tiek izmantots konserviem. Bet svaigas sardīnes var pagatavot arī ļoti garšīgas, piemēram, marinētas ar citronu un ķiplokiem.

Kā marinēt sardīnes
Kā marinēt sardīnes

Tas ir nepieciešams

  • - 1 kg sardīņu;
  • - 1, 5 glāzes augu eļļas;
  • 1/2 tase baltā etiķa
  • - 2 ķiploka daiviņas;
  • - 1 citrons;
  • - 1 tomāts;
  • - 1 tējk Sahāra;
  • - 4 ēdamkarotes milti;
  • - 2 lauru lapas;
  • - 1 tējk rozmarīns;
  • - 4-5 zirņi melno piparu;
  • - sāls pēc garšas.

Instrukcijas

1. solis

Notīriet zarnas no sardīnēm, nomazgājiet zivis, sāli un ievietojiet traukā. Sardīnēm izspiež citrona sulu un pusstundu marinē.

2. solis

Ielieciet pannu uz plīts, ielejiet augu eļļu. Iemērciet sardīnes miltos un no abām pusēm brūniniet līdz zeltaini brūnai. Pārnesiet zivis uz salvetes vai dvieļa, lai atdzesētu un iztukšotu liekos taukus.

3. solis

Kamēr sardīnes atdziest, sagatavo tomātu biezeni. Lai to izdarītu, noņemiet tomāta ādu, noņemiet sulu ar sēklām un sasmalciniet mīkstumu blenderī.

4. solis

Citā pannā jūs varat mazgāt pirmo, pievienot augu eļļu un uzkarsēt līdz vārīšanās temperatūrai. Tad pievienojiet miltus un apcepiet tos, laiku pa laikam maisot, ar koka lāpstiņu. Izšķīdiniet ēdamkaroti tomātu biezeņa nedaudz ūdens un ielejiet mērcē. Pievienojiet arī etiķi, saspiestu ķiploku, cukuru, lauru lapu un rozmarīnu. Pagaršo ar sāli pēc garšas.

5. solis

Kad marināde sabiezē, pievienojiet sardīnes un vāriet 2 minūtes. Pārnes zivis uz šķīvja, pārlej ar mērci un atdzesē, pēc tam atdzesē. Pasniedziet marinētas sardīnes aukstas.

Ieteicams: