Vasarā, kad tirgū ir daudz dārzeņu un augļu, jūs vēlaties kaut ko vieglu, garšīgu un apmierinošu. Dārzeņu sautējums ar vistas krūtiņām ir viegls, aromātisks, vienkāršs un garšīgs ēdiens, kuru ir ļoti viegli pagatavot.
Tas ir nepieciešams
- - 400 g vistas krūtiņas
- - 2 vidēji cukini
- - 3 bulgāru pipari
- - 3 burkāni
- - 1 sīpols
- - 2 baklažāni
- - 2 kartupeļi
- - 5 vidēji tomāti
- - dārzeņu eļļa
- - sāls un pipari pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Lai gaļa sautējumā būtu skaista un aromātiska, sīpoli jānomizo no sēnalām, jānomazgā un jāizžāvē, pēc tam smalki sagriež. Noskalojiet vistas fileju un pēc tam sagrieziet mazos gabaliņos. Cepšanas traukā ielej augu eļļu, labi sasilda, ielieciet tajā sīpolus un filejas.
2. solis
Cepiet gaļu ar sīpoliem līdz zeltaini brūnai. Paņemiet pietiekami lielu kastroli, pārnesiet tajā gaļu un sīpolus.
3. solis
Noskalojiet zilos, nosusiniet un sagrieziet kubiņos. Lai sautējums nebūtu rūgts, pārkaisa baklažānu ar sāli un ļauj tam sēdēt 10 minūtes. Kamēr baklažāni sulo, jūs varat mizot un sasmalcināt citus dārzeņus.
4. solis
Noskalojiet visus dārzeņu atlikumus, pēc tam ielieciet uz papīra dvieļa, lai nožūtu.
5. solis
Nomizojiet cukini, sagrieziet kubiņos un ielieciet katliņā ar gaļu.
6. solis
Izņemiet sēklas no paprikas un smalki sagrieziet, ielieciet to ar citiem dārzeņiem.
7. solis
Nomizojiet un sagrieziet kubiņos burkānus vai sarīvējiet tos uz rupjās rīves. Notīriet un sagrieziet kubiņos arī kartupeļus. Dārzeņus liek katliņā.
8. solis
Iztukšojiet sulu no zilajām un apvienojiet pašus dārzeņus ar citiem.
9. solis
Ielieciet kastroli ar mazu siltumu, sāli un sautējiet sautējumu, samaisiet visus dārzeņus.
10. solis
Sasmalciniet tomātus blenderī tomātā, pēc 10 minūtēm pievienojiet to mūsu dārzeņu sautējumam ar vistas krūtiņu. Vāra sautējumu 30-40 minūtes, pēc tam pārklāj ar avīzi un dvieli, lai barotu un garšo.
11. solis
Kārto sautējumu uz šķīvjiem, pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz.
