Pankūkas ir iecienīts bērnu un pieaugušo ēdiens. Katra mājsaimniece tos cep pēc savas receptes, kuras pamatā ir piens, kefīrs, jogurts vai ūdens. Pankūkas uz ūdens ir vienkāršs un ekonomisks ēdiens. Turklāt pankūkas uz ūdens ir piemērotas cilvēkiem ar pārtikas alerģijām un svara vērotājiem.
Tas ir nepieciešams
-
- Milti - 1, 5-2 glāzes;
- ola - 2-3 gabali;
- ūdens - 0,5-1 litrs;
- cukurs - 1-2 ēdamkarotes
- sāls pēc garšas
- soda - ½ tējkarotes;
- augu eļļa - 1/4 tase;
- sviests - 100 grami.
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet emaljas vai stikla trauku, kurā mīklu pievienosiet pankūkām.
2. solis
Rūpīgi nomazgājiet olas.
3. solis
Iesijā miltus, tāpēc tie tiks bagātināti ar skābekli.
4. solis
Traukiem pievieno olas, cukuru, sāli, pusi glāzes ūdens un ar dakšiņu vai noslaucītu maisa līdz viendabīgai masai.
5. solis
Pamazām pievienojiet bļodā miltus, nepārtraukti maisot ar dakšiņu. Mīklai jābūt bieza krējuma konsistencei. Pārliecinieties, ka mīkla ir viendabīga, tajā nedrīkst būt miltu gabaliņu.
6. solis
Pēc tam plānā plūsmā (vienlaikus ne vairāk kā pusi glāzes) ielej siltu ūdeni, nepārtraukti maisot. Iesaistiet savus ģimenes locekļus, lai atvieglotu mīklas mīcīšanu. Mīklai pievieno ūdeni, līdz tā atgādina skābo krējumu.
7. solis
Mīklai pievieno augu eļļu un labi samaisa.
8. solis
Sagatavojiet pankūku pannu. Izvēlieties čuguna pannu vai pannu ar smagu dibenu. Pannas malām jābūt zemām, tad jums būs ērtāk pagriezt pankūkas. Ērtāk ir ielej mīklu pannā ar rokturi. Ja jums nav roktura, mīklas sadalīšanai pannā ir noderīga T veida koka nūja. Ir labi, ja panna tiek izmantota tikai pankūku un pankūku pagatavošanai.
9. solis
Eļļojiet pannu ar augu eļļu un uzkarsējiet līdz vidējai temperatūrai.
10. solis
Pankūku mīklu ērtāk ielej pannā ar kausu. Cepamajai pannai, kuras diametrs ir 20-22 centimetri, pietiek ar pusi mīklas kausa. Mīklu ielej pannas vidū, pakāpeniski to noliekot un pagriežot. Ir nepieciešams, lai mīkla vienmērīgi sadalītos pannā. Dariet to ātri, jo mīkla uzreiz sakrīt karstajā pannā.
11. solis
Pēc tam, kad pankūka ir apbrūnināta apakšpusē un uz augšu pārklāta ar maziem caurumiem, tā jāpārvērš, izmantojot īpašu lāpstiņu vai nazi.
12. solis
Liek pankūkas uz piemērota diametra plāksnes viena virs otras. Katru pankūku ietauko ar sviestu pa virsu.
13. solis
Lieciet uz galda skābo krējumu, ievārījumu, medu, pankūku šķīvi un zvaniet savai mājsaimniecībai. Labu apetīti!
