Biezpiens ir neaizstājams produkts uzturā, tajā ir daudz aminoskābju, magnija, dzelzs, fosfora un kalcija. Uztura speciālisti iesaka to lietot trīs reizes nedēļā. Lai nenoliegtu visas biezpiena priekšrocības ķermenim, jāizvēlas tikai svaigs produkts, kura uzglabāšana tika veikta, ievērojot visas nepieciešamās prasības.
Instrukcijas
1. solis
Pievērsiet uzmanību biezpiena izskatam un konsistencei: masai jābūt mīkstai, drupamai vai iesmērētai, tajā nedrīkst būt taustāmas piena olbaltumvielu daļiņas. Zema tauku satura biezpienam ir pieļaujams neliels daudzums sūkalu.
2. solis
Rūpīgi apsveriet produkta krāsu: tai jābūt vienmērīgi baltai vai viegli krēmīgai, kas norāda uz palielinātu biezpiena tauku saturu. Bet pārāk spilgti dzeltena krāsa norāda uz krāsvielu klātbūtni. Novecojušu biezpienu izdala žāvētas dzeltenīgas garozas gar malām. Produkta sārtā nokrāsa norāda uz mikroorganismu straujo augšanu.
3. solis
Pirms pirkšanas smaržo biezpienu. Tam vajadzētu būt tīrai fermentēta piena smaržai. Ja jūtat pelējuma "smaržu", atsakieties no pirkuma.
4. solis
Nekad neatsakieties no piedāvājuma nobaudīt biezpienu, jo tas būs vienkāršākais veids, kā droši noteikt tā kvalitāti. Rūgts biezpiens ļoti drīz var kļūt slikts. Ja produkts ir skābs, tad šī pēcgarša pēc kāda laika var palielināties vēl vairāk. Piena pulvera garša ļaus iegūt biezpienu, kas izgatavots no rekombinēta un atjaunota piena.
5. solis
Uzmanīgi izlasiet informāciju, kas uzdrukāta uz produkta iepakojuma. Ja biezpienā piena tauku vietā redzat kokosriekstu vai palmu eļļu, tad skatāties nevis uz biezpienu, bet gan uz biezpiena produktu. Viens no ražotāju trikiem ir uzrakstīt “mājās gatavotu biezpienu” lielos burtos, bet zemāk ar ļoti mazu drukātu burtu norāda “biezpiena izstrādājums”.
