Mājputnu gaļa tiek uzskatīta par diētisku: tā satur mazāk holesterīna, mazāk kaloriju un ir vieglāk sagremojama nekā mājdzīvnieku gaļa. Vistas gaļa labi sader arī ar lielāko daļu pārtikas produktu, tāpēc ir daudz veidu, kā pagatavot vieglu, uz vistām balstītu diētisko maltīti.
Tas ir nepieciešams
-
- Vāra vistas gaļa
- 1 vesela vistas gaļa
- 240 g dabiska jogurta ar zemu tauku saturu
- 1-2 ķiploka daiviņas
- pētersīļi un dilles.
- Dārzeņu sautējums ar vistu
- 1-2 vistas krūtis,
- 250 g brokoļu kāpostu,
- 250 g balto kāpostu
- 200 g spinātu
- 1 liels paprikas,
- sāls.
- Karija salāti
- 450 g vistas krūtiņas (vārītas vai ceptas),
- 4 ēd.k. karotes rozīņu,
- 5 ēd.k. ēdamkarotes nesaldināta jogurta,
- 170 g ananāsu sulas
- 1 mazs sīpols
- 1 burkāns,
- 1 ēd.k. karija karote,
- sāls
- ingvera
- salāti.
- Tvaicēti vistas kotletes
- 100 g vistas krūtiņas
- 1 ēd.k. karote auzu pārslu,
- 1 ēd.k. karote vājpiena
- 1 tējkarote olīveļļas
- 1 sīpols
- 2 ķiploka daiviņas
- sāls
- svaigi zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Vārīta vistas gaļa Vistu nomazgā, ieliec katliņā, pārklāj ar aukstu ūdeni un vāra uz lēnas uguns, līdz tā kļūst mīksta. Ievietojiet 1 vidēju vai 2 mazas ķiploku krustnagliņas, kas sasmalcinātas presē vai ar plašu naža malu, jogurtā ar zemu tauku saturu. Vārīto vistu sadala porcijās, pārlej ar mērci, pārkaisa pētersīļus un dilles.
2. solis
Vistas dārzeņu sautējums Notīriet vistas krūtiņu ādu un sagrieziet lielos kubiņos. Rupji sasmalciniet kāpostus, sadaliet brokoļus ziedkopās, piparus sagrieziet sloksnēs.
3. solis
Vistu ievieto dziļā, ugunsizturīgā katliņā, garšvielās ar sāli, pievieno dārzeņus un pārklāj ar ūdeni tā, lai tas pārklātu katliņa saturu. Uzvāra, sasmalcina ar sāli, samazina karstumu un vāra uz lēnas uguns līdz apmēram 40 minūtēm.
4. solis
Karija salāti Lielāko daļu ananāsu sulas pārlej ar vistas krūtīm un cep cepeškrāsnī uz lielas uguns ne ilgāk kā 1 minūti. Apgrieziet gaļu un atgriezieties krāsnī uz 1 minūti. Gaļu izņem no krāsns un ļauj atdzist 4-5 minūtes.
5. solis
Rozīnēm pārlej verdošu ūdeni un atstāj tvaicēt. Salātu bļodā sagrieziet gaļu mazos gabaliņos, pievienojiet sasmalcinātus burkānus un sīpolus. Pievieno sagatavotās rozīnes un atdzesē.
6. solis
Apvienojiet jogurtu un atlikušo ananāsu sulu ar kariju un ļaujiet sēdēt 2 stundas. Karote salātus pārlej ar salātu lapām un pārlej ar mērci.
7. solis
Tvaicēti vistas kotletes Augšā ar auzu pārslām un ķiplokiem. Lai masa būtu pēc iespējas viendabīgāka, varat sasmalcināt gaļu divreiz.
8. solis
Maltajai gaļai pievieno uzbriedinātu auzu pārslu, uzsildītu pienu, olīveļļu, smalki sagrieztus svaigus zaļumus, pēc garšas sāli. Labi sajauciet visas sastāvdaļas, noformējiet pīrādziņus un vāriet dubultā katlā 20-25 minūtes.
