Plānas kraukšķīgas kartupeļu šķēles: ir grūti atrast labāku alus uzkodu vai ģimenes gurkstēšanu. Bet veikalā nopērkamajām čipsiem ir ļoti maz sakara ar kartupeļiem. Tajos ir daudz konservantu, stabilizatoru, krāsvielu un aromatizētāju. Šīs mikroshēmas ir vairāk kaitējušas nekā prieks un ieguvumi. Tāpēc vislabāk ir gatavot čipsus mājās.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet vairākus identiskus vidēja lieluma kartupeļus, tos labi nomazgājiet. Jūs varat nomizot ādu, ja vēlaties, bet tas nav nepieciešams. Sagrieziet kartupeļus ļoti plānās šķēlēs. Lai to izdarītu, varat izmantot parasto dārzeņu mizotāju. Ērtības labad kartupeļus sagriež uz pusēm. Visu kartupeli var sarīvēt uz parastās rīves atbilstošās puses, vai arī jūs varat izmantot Berner rīve. Izskalojiet iegūtās šķēles zem tekoša auksta ūdens un novietojiet uz papīra dvieļa, lai noņemtu lieko mitrumu.
2. solis
Paņemiet dziļu trauku un pārnesiet tajā kartupeļu šķēles. Pēc garšas pievienojiet eļļas, sāli un garšvielas. Maisiet un ļaujiet nostāvēties 5-10 minūtes. No garšvielām jūs varat izmantot melnos piparus, papriku, Provansas garšaugu maisījumu, žāvētus augus, žāvētus ķiplokus un citus. Ja nopirktā garšviela ir pārāk rupja, sasmalciniet to blenderī.
3. solis
Ja mājās gatavojat čipsus bērniem, jums vispār nav jāpievieno eļļa, garšvielas un sāls. Tomēr čipsi izrādīsies ne mazāk garšīgi. Ielieciet pergamenta papīra lapu uz šķīvja un kārtojiet šķēles vienā vai divos slāņos.
4. solis
Novietojiet plāksni mikroviļņu krāsnī un iestatiet nepieciešamo jaudu un laiku. Pie 700 vatiem mikroshēmas gatavosies apmēram 3-5 minūtes. Pirmo reizi skaties, cik ilgi tas tev aizņem. Čipsi ir gatavi, kad ap malām tikko sāk parādīties tumšs aplis.
5. solis
Gatavošanas laiks ir tieši atkarīgs gan no kartupeļu šķēļu biezuma, gan no tā šķirnes, gan no jūsu mikroviļņu krāsns īpašībām. Ja jūs pārāk agri izņemat mikroshēmas no mikroviļņu krāsns, tās negurzīs. Šajā gadījumā jums tie atkal jāievieto krāsnī un jānosaka papildu laiks.
6. solis
Dažos gadījumos mikroshēmas pielīp pie plāksnes un pēc vārīšanas ir grūti atdalāmas no plāksnes. Lai tas nenotiktu, noteiktā laika vidū izņemiet mikroshēmas no mikroviļņu krāsns un pagrieziet tās uz otru pusi.
7. solis
Čipsi jāēd tūlīt pēc vārīšanas. Ja viņi sēž 3-4 stundas istabas temperatūrā, tie zaudēs garšu un būs mazāk kraukšķīgi.
