Oriģināls steiks ir izgatavots no izvēlētas svaigas liellopa gaļas. Lai jūsu ēdiens būtu patiesi garšīgs, jums jāizmanto Eiropas pavāru noslēpumi un jāievēro grauzdēšanas tehnoloģija.
Tas ir nepieciešams
- - marmora liellopa gaļa;
- - sāls;
- - cepšanas panna grilēšanai.
Instrukcijas
1. solis
Izvēloties gaļu sulīgam steikam, izvēlieties gabaliņus ar augstu marmora pakāpi. Oriģinālajam steikam jābūt izgatavotam no tumši sarkanas liellopa gaļas ar nelielu cietu baltu tauku slāni ārpusē. Ideālas ir tušas sulīgās daļas.
2. solis
Gaļu sagriež lielās daļās perpendikulāri graudam. Gabalu biezumam jābūt 2,5 centimetriem. Klasiskā steika svars nepārsniedz 350–400 g. Gabalus tieši pirms cepšanas nosusiniet uz papīra dvieļa.
3. solis
Lai iegūtu sulīgu, garšīgu, oriģinālu steiku, izmantojiet smagu grila pannu. Rūpīgi iesildiet to. Izlieciet gaļas gabalus, izvairoties no saskares ar otru.
4. solis
Steiku ar asinīm pagatavošanas laiks ir 1 minūte katrā pusē. Bet ideālā pakāpe tiek uzskatīta par vidēju vai vidēju. Apcepiet gaļas izcirtņus katrā pusē ne ilgāk kā trīs līdz četras minūtes.
5. solis
Izmantojiet knaibles, lai apgrieztu steiku, lai nesabojātu virsmu.
6. solis
Pasniedziet trauku ar vieglu dārzeņu piedevu vai zaļumiem.
