Franču salātiem "Mimosa" nav nekā kopīga ar vietējiem tāda paša nosaukuma salātiem. Tas izceļas ar ārkārtēju vieglumu, zināmu pikantumu un franču izsmalcinātību. Tas ir ļoti vienkārši un ātri sagatavojams. Norādītais pārtikas daudzums ir pietiekams 2 porcijām.
Tas ir nepieciešams
- - ola - 1 gab.;
- - pētersīļu zaļumi - 20 g (1 ķekars);
- - salātu lapas - 20 g;
- - olīvas bez kauliņiem - 6 gab.;
- - sinepes - 0,5 tējk;
- - vīna etiķis - 2 ēdamk. l.;
- - olīveļļa - 6 ēdamk. l.;
- - malti melnie pipari - šķipsna;
- - sāls - 0,5 tējk.
Instrukcijas
1. solis
Cieti vāra olu. Berzējiet to uz vislabākās rīves.
2. solis
Noskalojiet pētersīļus, noņemiet rupjus kātiņus, smalki sagrieziet lapas. Noskalojiet salātu lapas un saplēsiet ar rokām (varat sasmalcināt rupji). Katru olīvu sagriez gareniski uz pusēm.
3. solis
Mērces vārīšana. Apvienojiet olīveļļu, vīna etiķi, sinepes. Pievieno melnos piparus un nedaudz sāls. Samaisiet. Mērce ir gatava.
4. solis
Sajauciet olu ar sasmalcinātiem pētersīļiem, sāli un pipariem (pēc garšas). Šķīvja apakšā ielieciet dažas salātu lapas, uz augšu ielieciet olu un pētersīļu maisījumu. Mērci pārlej salātiem tieši pirms pasniegšanas. Dekorē ar olīvām. Vieglākie salāti ir gatavi!
