Laikraksts Times of India publicēja rakstu, kurā stāstīts par zinātnieku atklātiem jauniem zemesriekstu īpašumiem. Izrādās, ka grauzdēti nesālīti zemesrieksti ir bagāti ar mononepiesātinātiem taukiem, kas kontrolē holesterīna līmeni asinīs. Tas satur arī lielu daudzumu antioksidantu polifenolu un olbaltumvielu, kas ir noderīgi acīm. Un nikotīnskābe aizsargā pret Alcheimera slimību. Neaizstājami zemesrieksti gremošanas traktam un kauliem. Šīs zemesriekstu īpašības nāks par labu sportistiem, gados vecākiem cilvēkiem un tiem, kuriem ir nepietiekams svars.
Tas ir nepieciešams
-
- Visās grauzdēšanas metodēs sastāvdaļas ir minimālas - tas tā ir
- Pirmkārt
- zemesrieksts. Un eļļa
- sāls vai ūdens - pēc jūsu gaumes
- atkarībā no izvēlētās receptes.
Instrukcijas
1. solis
Zemesrieksti bez sviesta Ielieciet neapstrādātus graudus kastrolītī uz mazas uguns. Cepiet zemesriekstus 10-15 minūtes, intensīvi maisot. Gatavību nosaka raksturīgā sprakšķošā skaņa. Zemesrieksti sāk acu priekšā brūnināt. Ielieciet ceptos karstos zemesriekstus no pannas papīra maisiņā un cieši aizveriet. Šis solis ir nepieciešams, lai zemesrieksti saglabātu garšu un nekļūtu mitri.
2. solis
Sālīti zemesrieksti Ja vēlaties mājās iegūt sālītus zemesriekstus, līdzīgus tiem, kas jums patīk, iegādājoties maisiņus, tad ir divas sagatavošanas metodes: Cepiet zemesriekstus, pārkaisa ar smalku sāli, karstā pannā. Pārliecinieties, ka visu laiku maisa zemesriekstus, lai nodrošinātu vienmērīgu cepšanu. Neapstrādātus zemesriekstus izklājiet uz cepešpannas vienmērīgā kārtā bez sāls. Ievietojiet to krāsnī 10-15 minūtes. Šajā gadījumā periodiski krata lapu, lai sajauktu riekstus. Pēc tam, kad ir pagājis laiks, ielejiet cepešpannas saturu iepriekš uzkarsētā pannā. Ielej nedaudz sālsūdens un vāra riekstus, līdz viss ūdens iztvaiko. Nosakiet gatavību pēc riekstu sprakšķēšanas, apsārtusi miza viegli atpaliek no tām. Pēc visa šķidruma iztvaicēšanas nosusiniet uzgriežņus.
3. solis
Nemizotus zemesriekstus ir viegli pagatavot, ja izpildāt norādījumus. Veikalā izvēlieties kvalitatīvus neapstrādātus zemesriekstus. Lai to izdarītu, pievērsiet uzmanību faktam, ka augļiem ir tīrs, nebojāts apvalks. Kratiet neapstrādātus zemesriekstus pret ausu. Ja dzirdat raksturīgu skaņu no ritošajiem kodoliem, tas nozīmē, ka tie ir sākuši izžūt. Šāds produkts jums nav vajadzīgs. Kārtojiet nemizotos zemesriekstus, izklājiet tos uz cepešpannas vienmērīgā kārtā. Šajā laikā ieslēdziet cepeškrāsni, lai iesildītos. Uz 20-25 minūtēm t = 180 ◦ C temperatūrā cepeškrāsnī ielieciet cepšanas lapu ar zemesriekstiem.
4. solis
Zemesrieksti sviestā Pilnīgi atšķirīgu garšu iegūst no zemesriekstiem, ja tie tiek cepti eļļā. Uzkarsē fritieri vai pannu ar zemesriekstu sviestu līdz t = 180 ° C ar ātrumu: 1, 5 tases sviesta - 2 tases riekstus. Zemesriekstus turiet verdošā eļļā 5 minūtes, laiku pa laikam maisot. Ielieciet vārītos riekstus uz salvetes, ļaujot iztukšot lieko eļļu. Apkaisa grauzdētos zemesriekstus apkaisa ar smalku sāli.
5. solis
Zemesrieksti mikroviļņu krāsnī Zemesriekstus rūpīgi izskalo ar aukstu ūdeni caurdurī. Sāliet riekstus ar ātrumu 0,5 tējkarote sāls uz 1 glāzi zemesriekstu. Ielieciet riekstus mikroviļņu krāsnī drošā traukā. Iestatiet taimeri maksimāli 2 minūtes Izņemiet mikroviļņu saturu, samaisiet uzgriežņus un ievietojiet tos mikroviļņu krāsnī uz 2 minūtēm.
Izmantojot jebkuru no iepriekšminētajām metodēm, vajadzētu iegūt garšīgus, vienmērīgi grauzdētus zemesriekstus.
