Svaigas, dzīvas zivis ir ideāli piemērotas ēdiena gatavošanai, bet, diemžēl, tas ne vienmēr ir pieejams veikalā. Turklāt daudzas zivju sugas pie mums tiek vestas no tālienes, praktiski no otra pasaules gala, tāpēc bez saldētām zivīm uz mūsu galda nav iespējams iztikt. Bet mēs visi zinām, ka tas ir ļoti delikāts produkts. Ja zivis tika pienācīgi sasaldētas un uzglabātas saskaņā ar noteikto režīmu, tad, atkausējot, mēs praktiski iegūstam pilnvērtīgu produktu, līdzīgu svaigam. Bet jums ir arī pareizi jāatkausē zivis.
Instrukcijas
1. solis
Labākais atkausēšanas veids ir atkausēšana ledusskapja zivju nodalījumā. Lai to izdarītu, zivis novieto uz lielas plakanas plāksnes vai trauka, uz augšu pārklāta ar pārtikas plēvi un atstāj uz nakti. Ātrāk to var atkausēt arī istabas temperatūrā uz virtuves letes.
2. solis
Ja jums ir steiga, jūs varat atkausēt zivis aukstā ūdenī. Lai to izdarītu, ielejiet ūdeni lielā traukā vai katliņā, pievienojiet 10-15 gramus galda sāls 2 litriem ūdens un ielieciet zivis ūdenī. Tādā veidā mazas zivis tiks atkausētas pusotras līdz divu stundu laikā, lielās - trīs līdz četru stundu laikā.
3. solis
Jūs varat atkausēt zivis mikroviļņu krāsnī. Lai to izdarītu, izlieciet zivis no iepakojuma uz trauka un ielieciet cepeškrāsnī, ieslēdzot režīmu “atkausēšana” un norādot zivju svaru. Pēc procesa beigām ļaujiet zivīm 5 minūtes nostāvēties krāsnī un pēc tam to labi izskalojiet.
