Zaļie pelmeņi uz galda izskatīsies ļoti oriģināli. Turklāt tie ir noderīgāki nekā parastie, jo mīklā ir zaļumi.
Tas ir nepieciešams
- - milti - 600 g;
- - ola - 1 gab.;
- - ūdens - 200 ml;
- - sāls - 1,5 tējk;
- - spināti - 50 g;
- - laša fileja - 500 g;
- - sīpols - 1 gab.;
- - ķiploki - 1 krustnagliņa;
- - citrons - 1 gab.;
- - malti melnie pipari - 0,5 tējk.
Instrukcijas
1. solis
Mīklas vārīšana. Mēs mazgājam spinātus, noņemam rupjus kātiņus. Sasmalcina ar blenderi.
2. solis
Iesijā miltus, pievieno sāli, olu, ūdeni un spinātu biezeni. Mīciet cieto mīklu. Mīklu pārklāj ar pārtikas plēvi un atstāj uz 30 minūtēm. Mīkla ir gatava.
3. solis
Pildījuma gatavošana. Vāriet zivis līdz maigumam (apmēram 15 minūtes). Ritiniet zivis, sīpolus un ķiplokus caur gaļas mašīnā. Sajauc, pievieno citrona sulu. Sāls un pipari.
4. solis
Sadaliet mīklu divās vienādās daļās. Vienu gabalu sarullē plānā kārtā (apmēram 5 mm). Mēs vizuāli sadalām slāni uz pusēm. Mēs uzliekam vienu pusi no 1 tējk. pildījumi apmēram 3-3, 5 cm attālumā. Pārklāj ar mīklas otro pusi. Izgrieziet krūzes ar glāzi ar glāzi, nospiediet malas. Tādā pašā veidā mēs izgatavojam pelmeņus no mīklas otrās puses. Daļu pelmeņu var uzvārīt, bet otru daļu likt uz paplātes un sasaldēt.
5. solis
Vāra pelmeņus 5 minūtes sālītā verdošā ūdenī. Trauks ir gatavs!
