Siera nedēļa tuvojas noslēgumam - Gaisa svētki. Pārmaiņas dēļ varat pagatavot pankūkas, mīklai pievienojot neapstrādātus kartupeļus. Tas izrādīsies apmierinošs un garšīgs.
Tas ir nepieciešams
- - kartupeļi - 2 gab.
- - ūdens - 800 ml
- - augu eļļa - 2 ēdamkarotes
- - sāls - pēc garšas
- - milti - 2 tases
- - soda - 0,5 tējk
- - maltas linu sēklas - 2 ēdamkarotes
Instrukcijas
1. solis
Plānām pankūkām ņem neapstrādātus kartupeļus. Bumbuļiem jābūt vidējiem vai nedaudz lielākiem par vidējiem. Kartupeļus rūpīgi nomazgā, nomizo un berzē uz smalkas rīves, lai iegūtu smalku biezeni.
2. solis
Pievienojiet kartupeļiem soda un sāli, maltas linu sēklas. Maisījumu labi samaisa un atstāj nostāvēties 1-2 minūtes. Tas ir nepieciešams, lai linsēklas būtu piesātinātas ar mitrumu un kļūtu viskozas, iegūstot neapstrādāta olu baltuma konsistenci. Tagad jums ir nedaudz jāpārspēj masa ar dakšiņu, ielejiet pusi porcijas ūdens un kārtīgi samaisiet.
3. solis
Pamazām, maisot, pievieno visus miltus, nelielās porcijās ielejot atlikušo ūdeni. Jums var būt nepieciešams vairāk vai mazāk ūdens, atkarībā no miltu kvalitātes. Sasniedzot nepieciešamo mīklas konsistenci, jūs varat pievienot augu eļļu, atkal samaisīt un sākt cep pankūkas.
4. solis
Kartupeļu pankūkas cep karstā pannā, pēc vajadzības ieejot ar eļļu, ielejot nelielas mīklas porcijas un vienmērīgi sadalot to pa virsmu. Cep uz mazas uguns, lai pankūkas kārtīgi nožūtu, tad tās ir vieglāk apgāzt.
