Sarkanie ikri ir ne tikai delikatese, bet arī svētku simbols. Daudzi cilvēki to pērk īpaši Jaungada galdam. Sarkano ikru izvēle jāpieiet ļoti atbildīgi, jo viltots produkts var būt ļoti bīstams dzīvībai.
Instrukcijas
1. solis
Izvēloties sarkanos ikrus, vispirms jāpievērš uzmanība tā izskatam un krāsai. Īstā produktā olas ir mazas, viendabīgas, drupatas un veselas. Viņiem nav plēves vai plaisas. Dabiskā produkta krāsa nav piesātināta, atšķirībā no viltus.
2. solis
Īstu augstas kvalitātes sarkano kaviāru olas viegli nospiežot, pārsprāgst, bet tajā pašā laikā tās neizšļakstās, un viltus produktā tās ir ļoti izturīgas. Šī metode ir svarīga tikai tad, ja ikri var atvērt vai ja tos pārdod pēc svara.
3. solis
Ja kaviārs ir iepakots kārbās, tad jums ļoti uzmanīgi jāizlasa etiķetes uz etiķetes. Lūdzu, ņemiet vērā, ka sarkanie ikri mūsu valstī tiek ražoti Kamčatkā un Sahalīnā un tiek gatavoti no jūnija līdz septembrim zivju nārsta laikā. Tāpēc, ja uz sarkanās zivs etiķetes ir norādīta cita informācija, tad jums to nevajadzētu iegādāties, visticamāk, tas ir viltots produkts.
4. solis
Augstas kvalitātes īstajiem sarkanajiem ikriem obligāti jāatbilst GOST. Tas nozīmē, ka tas tika iesaiņots ne vēlāk kā 3 mēnešus pēc vēstnieka datuma. Ja bundža norāda, ka kaviārs atbilst TU nosacījumiem, visticamāk, tas tika izgatavots no sasaldēta produkta un satur antiseptisku līdzekli - nātrija benzonātu.
5. solis
Par sarkanā ikra autentiskumu var spriest arī pēc marķējuma uz kārbas, kurā obligāti jānorāda: produkta (nevis iepakojuma) izgatavošanas datums, zīme "CAVIAR", ražotāja numurs, maiņas numurs, kā arī zvejniecības nozares indekss "P".
6. solis
Ir vēl viens veids, kā atšķirt īstos sarkanos ikrus no viltotajiem. Paņemiet dažas olas un ievietojiet tās glāzē karsta ūdens. Ja tie pilnībā izšķīst, esat iegādājies viltotus produktus.
7. solis
Atcerieties, lai pilnībā izbaudītu sarkanā ikra īsto garšu, tas jāēd atdzesēts un mazās karotītēs.
