Mandarīnus sauc tikai par Jaungada augļiem. To izmantošana milzīgajā C vitamīna saturā. Eksperti saka, ka pāris mandarīni dienā palīdzēs stiprināt imūnsistēmu un pazemināt holesterīna līmeni. Mandarīni palīdz tikt galā ar rahītu, saglabā asinsvadu elastību, uzlabo atmiņu un vielmaiņu. Bet vai visi zina, kā izvēlēties pareizos garšīgos augļus?
Pirmā lieta, kas jāpievērš uzmanība, izvēloties mandarīnus, ir izcelsmes valsts. Parasti uz augļiem ir etiķete, kas norāda reģionu, no kurienes mandarīni tika piegādāti.
Mandarīni no dažādām valstīm
Apelsīnu augļi, praktiski bez kauliņiem un ar skābu garšu, tiek piegādāti no Abhāzijas. Eksperti uzskata, ka tieši šajā valstī aug videi draudzīgākie augļi, jo to nogatavošanās periods iekrīt tieši decembrī.
Mandarīni no Spānijas atšķiras ar spilgti oranžu krāsu. Parasti tie ir maza izmēra un visbiežāk tiek pārdoti ar zariem. Faktiski zars rada tikai pievilcīgu augļa komerciālu izskatu, bet ne to, kā tas nerunā par tā gatavību un svaigumu. Spānijas mandarīni ir ļoti aromātiski, tāpēc pat žāvētas mizas var izmantot kā aromatizētāju.
Marokas augļi ir ļoti sulīgi, oranži, dažreiz sarkanīgi, un augļa vidū ir neliels iedobums, piemēram, naba. Šie augļi pēc garšas ir ļoti saldi. Parasti tie ir bez sēklām, un šo mandarīnu mizu ir viegli nomizot. Eksperti Marokas mandarīnus sauc par karaliskajiem augļiem.
Saulainos augļus no Turcijas veikalos var atrast gandrīz visu gadu. Starp visām šķirnēm šie mandarīni izceļas ar skābu garšu, tiem ir sēklas, krāsa nav spilgta, tuvāka dzeltenai.
Izvēles nianses
Gataviem mandarīniem uz mizas nav plankumu, tie ir stingri, miza ir viegli nolobīta, to krāsa vienmēr ir vienāda un forma ir gandrīz vienāda. Ja mandarīns ir mīksts uz pieskārienu, tad pastāv liela varbūtība, ka tas ir sasalis. Turklāt mīkstie mandarīni bieži ir sapuvuši, sabojāti. Tāpēc joprojām ieteicams izvēlēties augļus, kas ir cietāki, elastīgāki.
Pirms iegādes jums rūpīgi jāpārbauda izvēlētie augļi. Uz to virsmas nedrīkst būt bojājumu, mizai jābūt neskartai, bez asarām un griezumiem.
Saldie mandarīni ir noapaļoti, nevis saplacināti. Saldo mandarīnu krāsa ir spilgta, tiem ir smagāks svars nekā skābiem, un to izmērs ir mazs.
