Āzijā karambola ir tikpat izplatīta kā āboli Krievijas iedzīvotājiem. Starp citu, šī augļa garša ir kā skābs ābols, kas sakrustots ar gurķi, un krāsā tas ir gandrīz kā viņa radinieki - dzeltenzaļš. Bet ārēji tas šķērsgriezumā atgādina zvaigzni. Šī iemesla dēļ rievotos augļus no vārda "zvaigzne" bieži sauc par "zvaigžņu augļiem". Karambolai var atrast arī citus poētiskus nosaukumus - "piektais stūris" un "zvaigžņu ābols".
Eksotiskie augļi ir populāri Āzijā, bet tie ir ļoti izplatīti arī Indijā, Indonēzijā, Ganā un pat aug Havaju salās. Krievi pirmo reizi var izmēģināt produktu Brazīlijā un Taizemē, un eiropieši tagad labprāt rotā savus svētku galdus ar piecu zināšanu ziņkārību. Jums vienkārši jāpārgriež pāri, un neparastais ēdiens ir gatavs ēst.
Kāda garša
Karambola atšķiras ar maigu saldskābo garšu, svaigu un patīkamu. Kāds jūt ērkšķogu un plūmju garšu nogatavojušās karambolā. Jūs varat nobaudīt apelsīnu un gurķi. Ir daudz garšu. Jums vienkārši jāmēģina iegūt savu ideju.
Celuloze satur lielu daudzumu šķidruma, piemēram, gurķi, un to bieži izmanto vienkārši slāpju remdēšanai.
Kāda ir tā izmantošana
Karambolā ir ļoti maz kaloriju - ne vairāk kā 35 uz 100 g. Tātad jūs varat ēst un dzert šo augli neierobežotā daudzumā. Turklāt tas neizraisa alerģiju (kartupeļu biezeni Āzijā izmanto kā pirmo papildinošo pārtiku zīdainim). Bet tas ir kontrindicēts augsta kuņģa skābuma gadījumā, ar gastrītu un čūlām un nieru slimībām (sakarā ar skābeņskābi sastāvā).
Neskatoties uz eksotisko nosaukumu, spilgto krāsu un neparasto formu, tropiskie augļi nav manekens, tie ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām. Viņa labā viņš ir ļoti vērtīgs. Tātad vitamīns B1, iekļūstot cilvēka ķermenī ar augļu mīkstumu, pozitīvi ietekmē nervu sistēmas stāvokli. Karambolas saņemšana atbrīvo cilvēka aizkaitināmību, padara viņu līdzsvarotu. Un burtiski 3-5 minūtes pēc "zvaigžņu ābolu" uzkodām garastāvoklis uzlabojas, un cilvēks izjūt spēka un možuma pieplūdumu.
Skābes, kas piesātina karambolu, labvēlīgi ietekmē vairogdziedzeri. Laiku pa laikam ēst zvaigzni var noliegt pārtikas alerģijas. Arī eksotisks paraugs ir lieliska sirds un asinsvadu slimību un artrīta profilakse. Pateicoties tiamīnam tā sastāvā, tas labi ietekmē gremošanas trakta darbību. Augļi lieliski uzlabo apetīti.
Karambolu ārsti iesaka lietot bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem un īpaši slimiem pacientiem pēc nopietnām slimībām.
Starp citu, imunitāte būs pateicīga arī tad, ja jūs nolemjat to palielināt ar "zvaigžņu augļiem". Pat ja aukstums jau ir pārņēmis, šī produkta ikdienas lietošana palielinās ķermeņa pretestību.
Sievietes ciena augļus tā atjaunojošo īpašību dēļ. Bieža lietošana noved pie spēcīgāka nagu platīna, matu spīduma un ādas mitrināšanas. Uztura priekšrocības ir arī liels ieguvums cilvēkiem, kuri zaudē svaru.
Visbeidzot, karambola lieliski izturas pret vissliktākajām paģirām. Pietiek ar svaigi spiestu 100-150 ml dzēriena, un slāpes ar galvassāpēm tiks atvieglotas it kā ar rokām. Un pateicoties mikroelementiem tā sastāvā, augļi no organisma izvada toksīnus un citas kaitīgas vielas, ko novājinājis alkohols (vai slimības).
Tā kā tas ir
Karambola ir garšīga. Bet tikai tad, ja viņa ir nobriedusi. Tāpat kā banāni, "zvaigžņu augļi" nogatavojoties pamazām nogatavojas. Tie var būt dzelteni ar saldu mīkstu mīkstumu un zaļi ar blīvu pildījumu. Aziāti dod priekšroku otrajam variantam. Bet preferences ir individuālas.
Labā augļā šauras ribas ir skaidri nodalītas, un malas ir gaļīgas un vidēji mīkstas. Pārtikai tiek izmantots arī malu augšējais pārklājums. Jāatceras, ka produkts tiek importēts uz Krieviju negatavs, tas nogatavojas veikalu plauktos. Jūs varat uzglabāt karambolu mājās ne ilgāk kā 4 nedēļas.
Lai ēst augļus, vispirms tas ir jāizskalo, rūpīgi noberzējot visas malas un padziļinājumus ar sūkli vai otu. Tieši šajās vietās ir daudz putekļu un netīrumu.
Pareizi augļi ir sagriezti vairākās smailās zvaigznēs. Un to ēd neapstrādātu ar sēklām un mizām. Ja jūs nevēlaties gurkstēt kaulus, vienkārši caurduriet zvaigznes centru ar asu priekšmetu un noņemiet mīkstos kaulus no celulozes. Augļu malas var apgriezt arī, noņemot melnās dzīslas un mizu.
Karambolu var izmantot, lai dekorētu desertu, saldējumu, kokteiļu glāzi un pat gaļas ēdienus. Gaļu pasniedz ar saldskābo karambolas mērci. Aziāti izmanto augļus kā pildījumu ceptu zivju pildīšanai.
Havaju salās viņi iemācījās pagatavot saldo sorbetu no karambolas, augļu sulai pievienojot citrona mīkstumu un želatīnu. Arī karambolas sula būs lielisks papildinājums kokteilim ar kokosriekstu, apelsīnu, ananāsu sulu vai mango mīkstumu.
