Jasmīna rīsi ar krēmīgu, vaniļas garšu ir ideāli piemēroti šim gardajam desertam. Citus rīsus labāk nelietot - šāda delikatese vairs nederēs. Brokastīs var pasniegt gatavu deserta rullīti ar rīsiem un žāvētām plūmēm.
Tas ir nepieciešams
- - 600 g žāvētu plūmju;
- - 500 ml piena;
- - 250 g rīsu "Jasmine";
- - 200 g krējuma 35% tauku;
- - 100 g cukura;
- - 50 g kokosriekstu;
- - 8 g vaniļas cukura;
- - 2 apelsīni;
- - 2 ēd.k. ruma karotes;
- - 2 tējkarotes želatīna.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms vāriet stāvo putru. Lai to izdarītu, izskalojiet rīsus, ielejiet karstu pienu, vāriet zem vāka 15-20 minūtes. Pēc tam karstai rīsu biezputrai pievienojiet cukuru, kokosriekstu pārslas, pievienojiet nedaudz vaniļas cukura aromātam, samaisiet, pilnībā atdzesējiet.
2. solis
Labi izskalojiet žāvētas plūmes, nomazgājiet arī apelsīnus. Noņemiet apelsīnu miziņu, izspiest sulu no abiem augļiem. Sasmalcina blenderī vai sasmalcina gaļas mašīnā plūmes ar apelsīnu miziņu un 2 ēdamk. ruma karotes, iegūstiet viendabīgu masu. Želatīnu iemērc 50 ml apelsīnu sulas, uzbriedināto želatīnu iemaisa žāvētu plūmju masā, kārtīgi samaisa.
3. solis
Tagad putojiet krējumu līdz vidēji biezam un viegli iemaisiet rīsu-kokosriekstu biezputrā.
4. solis
Pārklājiet darba virsmu ar pārtikas plēvi, ielieciet uz tās žāvētu plūmju masu taisnstūrī ar izmēru 20x30 cm, masai virsū ielieciet rīsu-kokosriekstu biezputru. Izmantojot plēvi, ietiniet ruļļu, iesaiņojiet to vairākās filmas kārtās, ielieciet ledusskapī uz 6 stundām vai drīzāk atstājiet ruļļu tur uz nakti. Atliek tikai sagriezt gatavo deserta rullīti ar rīsiem un žāvētām plūmēm porcijās un pasniegt.
