Pat bērni zina, ka putra ir ideāls brokastu ēdiens. Sievietes, kas steidzas no rīta, cenšoties barot savas ģimenes ar garšīgu un veselīgu ēdienu, dod priekšroku tūlītējai putrai. Dabiski, ka tas ir ērti: es no putras izlēju putru, izlēju ar verdošu ūdeni un pēc 5 minūtēm garšīgs un veselīgs ēdiens ir gatavs. Vai tiešām ātrās putras ir tik veselīgas?
Lai saprastu, cik noderīga ir tūlītēja putra, jums ir jāsaprot to sagatavošanas tehnoloģija. Tehnoloģiskā procesa rezultātā graudaugi tiek nogādāti pārslās, un jo tie ir plānāki, jo ātrāk ēdiens gatavosies. Dažos maisiņos pārslu vietā var redzēt pulveri ar žāvētiem augļiem un ogām.
Ikviens, kurš vairāk vai mazāk ievēro veselīga uztura principus, ārkārtīgi negatīvi izturas pret tūlītējiem graudaugiem, uzskatot, ka tie nodara organismam neatgriezenisku kaitējumu, taču patiesībā tas nav pilnīgi taisnība.
Tūlītējās putras, tāpat kā ēdieni, kas pagatavoti parastajā veidā, satur diezgan daudz B vitamīnu un E vitamīna, kā arī saglabā dažus mikroelementus, piemēram, magniju, cinku, fosforu, mangānu un dažus citus. Šādi graudaugi palīdz attīrīt zarnas kopā ar pilngraudu.
Dabiski, ka katlā vārītas biezputras ir daudz veselīgākas, taču ātro putru nevajadzētu uzskatīt par absolūti kaitīgu.
Neskatoties uz to, ka ātrās biezputras satur daudz šķiedrvielu un barības vielu, kā arī tām ir zemas izmaksas un to pagatavošanas vieglums, tām ir vairāki trūkumi: ilgstošas apstrādes dēļ lielākā daļa barības vielu tiek iznīcinātas. Lai ēdienam pievienotu garšu un aromātu, šķīstošajiem graudaugiem pievieno dažādas ķīmiskās piedevas, saldinātājus, aromatizētājus. Viens no tūlītēju graudaugu trūkumiem ir tas, ka tie satur milzīgu cietes daudzumu, tāpēc vēlamā rezultāta, tas ir, ķermeņa veselības vietā, jūs varat sasniegt pretējo: aptaukošanās, cukura diabēta, traucējumu rašanās endokrīno sistēmu un vielmaiņas palēnināšanos.
Lai ietaupītu naudu un padarītu savu produktu lētāku, daži negodīgi ražotāji ogu un eksotisko augļu vietā izmanto ābolus, kurus apstrādā ar dažādām ķīmiskām vielām un smaržvielām.
Ja jūs nevarat pagatavot pilnu maltīti, tad, izvēloties ātro putru, jums jāievēro šādi kritēriji:
- putras iepakojumu nevajadzētu salauzt, tas ir, pilnībā noslēgt
- putra nedrīkst saturēt mākslīgos saldinātājus un aromatizētājus
- neaizmirstiet par derīguma termiņu.
