Daudzi salāti, īpaši tie, kas garšoti ar majonēzi, rada lielu slodzi ne tikai kuņģim, bet arī prostatai, aizkuņģa dziedzerim un aknām. Vieglas uzkodas un salāti ir lieliski un atsevišķi ēdieni, kā arī dažādu piedevu piedevas. Svaigu gurķu un garneļu salātus var pagatavot ar veselīgām receptēm.
Lai nesabojātu garneļu un svaigu gurķu salātu garšu, ieteicams to garšot vai nu ar citronu sulu, vai ar mājas mērci. Majonēze ne tikai padarīs trauku smagāku, bet arī sabojās sastāvdaļu sākotnējo garšu. Ideāla mērce ir "zobakmens".
Klasiskā un vienkāršā garneļu un svaigu gurķu salātu recepte sastāv no vairākām sastāvdaļām: nomizotas un vārītas garneles, svaigi gurķi, zaļie zirnīši, zaļumi, vārīti burkāni. Lai pagatavotu salātus 4 porcijām, jums būs nepieciešams: 300 g garneļu, burka zirņu, 2 vidēji gurķi, ķekars zaļumu, vidēja izmēra burkāni.
Lielas garneles ir ideāli piemērotas salātiem. Piemēram, karaliskais vai tīģeris. Pēc vārīšanās ieteicams tos apkaisīt ar viena citrona sulu.
Burkānus sagriež mazos kubiņos, nomizo gurķus un sagriež arī kubiņos. Sadaliet garneles uz pusēm. Visu sajauciet dziļā traukā, pievienojiet zirņus bez šķidruma. Smalki sagrieziet zaļumus, iemaisiet salātus. Trauku var piepildīt vai nu ar citronu sulu, vai ar mērci.
Salātus var garšot ar citronu sulu arī tad, kad pēc vārīšanās garneles ar tām ir pārkaisītas. Jo smalkāki burkānu kubi, jo interesantāka un izsmalcinātāka ir visa ēdiena garša.
Jūs varat savādāk pagatavot salātus ar garnelēm un svaigu gurķi. Piemēram, zaļie sīpoli un sinepes. Tas ir nepieciešams salātiem 4 porcijās: 300-400 g garneļu, 2-3 vidēji gurķi, zaļumi, zaļie sīpoli, 2-3 mazas ēdamkarotes sinepju. Garneles sagriež vairākās daļās, ja šķirne ir liela, sasmalcina zaļos sīpolus un zaļumus, gurķus sarīvē uz smalkas rīves. Viss tiek sajaukts salātu bļodā, sautēts ar sinepēm un mērci. Pēc garšas salātos varat pievienot dažas dzērvenes vai brūklenes, kas ēdienam piešķirs pilnīgi jaunu un neparastu garšu.
Garneles un svaigi gurķi lieliski sader ar cietajiem sieriem. Salātu pagatavošana, pamatojoties uz šīm sastāvdaļām, ir vienkārša. Jums būs nepieciešamas vārītas garneles, gurķi bez ādas, cietais siers (piemēram, "krievu") un vārītas olas. Lai pagatavotu salātus 6 porcijām, jums vajadzētu sasmalcināt 4 olas, sagriezt 3 gurķus lielos kubiņos un sagriezt sieru vidējos kubiņos. Visu sajauc dziļā traukā, pievieno 300 g garneļu, salātus garšo ar mērci.
Mājas tartāra mērci mērcei sagatavo, pamatojoties uz vārītiem olu dzeltenumiem. Tie ir ļoti labi jāsasmalcina, pievienojot sāli un maltus piparus, citronu sulu. Iegūto masu maisa, nepārtraukti maisot, ielej olīveļļu. Smalki sagriezti zaļumi mērcei piešķirs patīkamu pēcgaršu. Jebkura garneļu un svaigu gurķu salātu recepte, kas papildināta ar šādu mērci, būs viegla, barojoša, sātīga un veselīga.
Garnelēs ir daudz joda, kas ir vitāli svarīgs cilvēka ķermenim. Uz tiem balstīti salāti izrādās patiešām veselīgi. Garneles arī pozitīvi ietekmē vairogdziedzera darbību. Olbaltumvielas, kuru ir daudz garnelēs, ķermenis viegli absorbē. Gurķi un citas salātu sastāvdaļas piešķir jūras veltēm garšīgu garšu. Zaļo un garneļu kombinācijā ir maz kaloriju. Ja gurķu, garneļu un garšaugu salāti tiek garšoti ar citronu sulu, tad ēdiens būs diētisks, kas ir svarīgi tiem, kas uzrauga viņu svaru.
